Molho de Iogurte com Ervas e Alho

Ingredientes:

2 iogurtes naturais
Cebolinho picado
Salsa picada
alho em pó q.b.
pimenta preta q.b.

Bater os iogurtes com uma vara de arames, misturar todos os outros ingredientes a gosto.
Bom apetite!

Bifinhos Panados com Arroz de Ovo e Chouriço - Parceria Bom Sucesso

Ingredientes:

Bifes do lombo
Sal
Ovo batido
Pão Ralado

Arroz Agulho Bom Sucesso
Chouriço de Carne cortado em quartos
1 ovo

Cozer o arroz em água e sal, a 5 minutos do fim acrescer o chouriço, e deixar cozinhar.
Escorrer a água, acrescentar o ovo e mexer.
Fritar os bifes após tê-los temperado com sal, passá-los por ovo e pão ralado apenas.
Servir.

Arroz Agulha Bom Sucesso com Salada de Pepino e Tomate

 

Mais uma experiência com o óptimo arroz Bom Sucesso! Tudo sobre este arroz AQUI.

Ingredientes:

Arroz Agulha Bom Sucesso

Sal q.b.

Rissóis

Tomate q.b.

Pepino q.b.

Azeite

Cozer o arroz em água e sal. 

Fritar os rissóis em óleo bem quente e deixar repousar em papel absorvente.

Fazer uma salada de pepino e tomate cortado em rodelas ou quartos, regando com azeite e sal.

Bom apetite!

Salada de Cenoura com Frutos Secos

Tive 2 meses sem conseguir aparecer nas actualizações dos blogs e ontem apareceu tudo de repente... Peço desculpa pelas actualizações todas de uma vez, é chato:(

Bons cozinhados!

Ingredientes:

• 600g de cenoura
• 150g de miolo de amêndoa torrada
• 2 colhres de sopa de passas
• 2 iogurtes naturais
• 1 colher de sopa de ervas aromáticas picadas
• sal e pimenta q.b.

Descasque as cenouras, lave e rale-as.
Envolva-as com o miolo de amêndoa e as passas.
À parte, mistura os iogurtes com as ervas aromáticas, sal e pimenta.
Regue a salada com o molho e sirva de seguida.

Ideia de: http://deliciasdivinais.blogspot.com/

Espirais com Atum, Cenoura e Milho

Ingredientes:

1 lata de atum esfarelado
1/2 lata de milho
1 cenoura ralada
1 tomates cortado em cubos
Espirais q.b.
Azeite e vinagre q.b.

Cozer a massa al dente.
Colocar todos os restantes ingredientes numa saladeira e temperar com azeite e vinagre.
Bom apetite!

Massa com Delícias do Mar, Cenoura e Salsicha

Há dias vi uma receita semelhante partilhada pelos blogs e resolvi experimentar, muito bom!

Ingredientes:

Cenoura lascada finamente
Esparguete fino
Açafrão 1 c.sobre.

Delícias do Mar cortadas a meio
Salsicha cortada em rodelas
Cebolinho picado q.b.
Sal q.b.

Cozer a cenoura e o esparguete em água a ferver, temperada com sal e açafrão.
Finda a cozedura acrescentar as delícias e a salsicha, polvilhar com o cebolinho, deixar tomar gosto e servir.
Bom apetite!

Folhado de Fiambre, Queijo e Bacon

Ingredientes:

1 massa folhada
Fiambre em fatias
Queijo em fatias
Bacon em fatias
1 gema de ovo batida

Espalhar a massa folhada, preencher com o queijo, fiambre, o bacon e outra vez queijo.
Enrolar como se fosse uma torta e pincelar com a gema de ovo.
Levar ao forno até tostar.
Bom apetite!

Bifinhos do Lombo ao Alhinho com Arroz Agulha Bom Sucesso

Desta vez, foi a vez de experimentar o agulha, é extremamente branquinho, acho que nem a foto faz juz à cor lindíssima que ele tem e é óptimo com carne.

Ingredientes:

Bifinhos do Lombo
3 dentes de alho picados
sal e pimenta
margarina q.b.
Arroz Agulha Bom Sucesso

Temperar os bifes com alho, sal e pimentar.
Levar a fritas em margarina.
Fazer o arroz em água e sal.
Bom apetite!

Pataniscas de Salmão

Ingredientes:

Uma posta de salmão grelhada
1 chávena de farinha
Leite q.b.
1 c.s. azeite
1/2 cebola picada
1 ovo
Salsa, pimenta, sal q.b.

Desfie o peixe numa taça, mistura todos os ingredientes até obter uma pasta que dê para fazer colheradas.
Tempere bem e com bastante salsa.
Leve a fritar em óleo de ambos os lados.
Sirva com arroz de feijão preto.
Bom apetite!

Pizza de Ananás, Fiambre e Milho

Ingredientes:

Ananás
Milho
Fiambre
Molho de Tomate, receita AQUI
Queijo ralado q.b.
1 Base para pizza (esta foi de compra)

Fazer o molho conforme a receita.
Espalhar o mesmo pela base de pizza.
Cobrir de fiambra, milho e ananás.
Polvilhar com queijo e levar ao forno a 180º cerca de 15min.
Bom apetite!

Hamburguers aux Oignons Grelhados com Ananás

Ingredientes:

Hamburgueres aux Oignons (encontram-se nos supermercados, estes vi no Intermarché)
Ananás em rodelas

Numa chapa quente levar os hamburguers a grelhar em lume brando, assim que estiverem acabados temperar com sal.
Findo os mesmos, colocar o ananás a grelhar também.
Servir as rodelas por cima dos hamburguers.
Acompanhei com arroz agulha Bom Sucesso com Feijão Preto.

Pataniscas de Atum com Arroz de Tomate e Salada

 

Ingredientes (adaptável a outros ingredientes):

• 2 latas de atum
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 chávena de farinha
• 1 ovo
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada q.b.
• Leite q.b.

Abra e escorra as latas de atum.
Com um garfo desfaça o atum.
Numa tigela junte a farinha, o ovo, a cebola, a salsa picada, o azeite e leite ao pouco, junte também o atum e tempere com sal e pimenta.
Frite colheradas de massa em óleo quente.
Sirva acompanhado de arroz de tomate e salada de alface.
Bom apetite!

Fonte: http://www.saborintenso.com/f72/pataniscas-atum-365/

Salmão Grelhado com Feijão Preto

Ingredientes:

Salmão
Sal grosso e azeite

Feijão preto
Cebola picada finamente
Azeite q.b.

Grelhar o salmão de ambos os lados, no fim finalizar com o sal.
Misturar o feijão com a cebola, temperar com azeite ou outro tempero a gosto.
Regar o peixe com azeite e servir.
Bom apetite!

Frango com Spaghettini Milaneza

Ingredientes:

Spaghettini
Frango aos pedaços
Massa de pimentão 1 c.s.
Massa de alho 1 c. sobrem.
1 Folha de Louro
Azeite q.b.
Vinho Branco q.b.

Fritar o frango em azeite, junte as massas, mexa, acrescente o vinho e deixe cozinhar lentamente, temperando com o louro.

Quando estiver finda a cozedura acrescentar água e cozinhar o esparguete no mesmo tacho.

Bom apetite!

Rojões no Tacho com Arroz Integral - Bom Sucesso

 

Ingredientes:

Arroz Integral Bom Sucesso

Rojões

Massa de alho e massa de pimentão

Vinho Branco q.b.

Margarina q.b.

Arroz em pó q.b.

Cozer o arroz em água e sal (este arroz demora mais tempo a cozer do que o arroz carolino ou agulha "normal"), findá-lo com alho em pó.

Fritar a carne em margarina, juntar as massas de alho e pimentão, mexer. regar com vinho e deixar cozinhar em lume brando.

Servir com salada de alface.

Bom apetite!

Arroz Aromático com Mistura de Legumes - Bom Sucesso

Ingredientes:

Arroz Aromático Bom Sucesso
Mistura de legumes chineses (usei congelados)
Caril e sal a gosto

Ferver água e colocar o  arroz a cozer.
Colocar a mistura a 8 min do fim, afim que ela coza.
Colocar o caril a gosto e desligar.
Servir.

Arroz Carolino Aromatizado com Limão - Bom Sucesso

Ingredientes:

Arroz carolino Bom Sucesso
Raspa de meio limão
Sumo de meio limão
Chouriço a gosto
Sal

Ferver água, juntar o arroz carolino com sal, e regar com o sumo de limão.
Deixar cozinhar, a 5min do fim, juntar a raspa de limão e chouriço a gosto.
Servir com carnes.
Bom apetite!

Vahiné - Agar-agar, Gelificante vegetal

Uma nova parceria, um novo produto para experimentar brevemente:)

Obrigada à McCormick Portugal que está em Portugal com as Marcas Margão e Vahiné, com um leque cada vez mais diferenciado de produtos.
Assim que experimentar, deixo o meu testemunho:)

Bolo de Laranja da Avó com Baunilha

Ingredientes:

1 copo e meio de açúcar
1 copo e meio de farinha
2 colheres de café de fermento em pó
sumo de uma laranja
extrato de baunilha a gosto
6 ovos
1/2 copo de óleo

Bater todos os ingredientes com a farinha em último.
Colocar a cozer numa forma untada e enfarinhada, a 180º, cerca de 45min.
Bom apetite!

Inspiração: Bolo de Laranja da Avó de Joana Roque

Pão Branco em Fatias - Congelação

Há muita gente que não aprecia o pão congelado, mas dá imenso jeito ter uma reserva do mesmo em casa. Pessoalmente faço na MFP, corto em fatias e meto em saquinhos no congelador, aguentam perfeitamente imenso tempo e uso à medida de que preciso.
Deixo aqui uma experiência de pão básico, grande, que resulta bem e tem uma textura fofinha como podem ver.

Ingredientes:

500ml de água
800gr de farinha de trigo
35gr de fermento de padeiro
sal e açúcar a gosto

Colocar os ingredientes por esta ordem na cuba.
Programar pão básico, tostagem média, 1,2Kl e deixar acabar o programa (se preferir faça o processo à mão e acabe de cozer numa forma tipo bolo inglês).
Bom apetite!

Salada de Tomate, Cebolinhas, Pepinos e Croutons

Ingredientes:

Alface
Tomate fatiado
Cebolinhas
Pepinos em conserva
Croutons (receita AQUI)
Salsa, azeite e vinagre

Preparar numa taça a alface e os restantes ingredientes.
Temperar a gosto.
Serve de acompanhamento a uma lasanha, neste caso.
Bom apetite!

Panquecas com Creme de Avelã

Ontem partilhei uma receita de panquecas, hoje mostro o interior das mesmas.

Ingredientes:

Panquecas (receita AQUI)
Creme de avelã, tipo nutella

No fim de feitas cobrir com o creme e enrolar, cortar ao meio de preferir.
Bom apetite!

Panquecas do Jamie

Ingredientes:

1 chávena de farinha
1 ovo
1 chávena de leite
sal q.b.

Misturar tudo com a ajuda da varinha mágica ou com uma vara de arames até não fazer grumos.
Numa frigideira colocar um pouco de margarina (usei antiaderente), uma concha de massa e deixar até que borbulhe, de seguida virar até corar um pouco.
Repetir o gesto até acabar a massa (só coloquei margarina na 1ª vez).
Bom apetite!

Receita Jamie Olivier

Fatias Paridas

Ingredientes:

Fatias de pão com 2 ou 3 dias
ovo batido
leite aquecido
açúcar e canela

Molhar o pão alguns minutos no leite.
Passá-los pelo ovo batido.
Colocar a fritar em óleo aquecido, virando de um lado para o outro até corarem.
Escorrer em papel absorvente.
Passá-los pelo açúcar misturado com canela a gosto.
Bom apetite!

Omelete de Chouriço com Cebolinho

Ingredientes: 

6 ovos
meio chouriço de carne
Cebolinho picado
Sal e pimenta

Misturar todos os ingredientes numa taça, temperar com sal e pimenta.
Aquecer uma frigideira antiaderente sem adição de gorduras.
Colocar a misturar e mexer até atingir o ponto de cozedura pertendida.
Sirva com salada de alface, cebola e cenoura.
Bom apetite!

Salada de Arroz Bom Sucesso com Atum e Macedónia de Legumes

Deixa um óptimo odor na cozinha aquando da preparação

 

Ingredientes:

Arroz Aromático Bom Sucesso

Atum

Macedónia de legumes

Cozer o arroz em água e pouco sal (pessoalmente acho que não necessita de muito).

Cozer a macedónia de legumes e misturar com o atum.

Misturar tudo com o arroz e servir.

Bom apetite!

Sugestão de preparação da embalagem

Único arroz produzido em Portugal pelos próprios agricultores

Frango com Vinho do Porto e Laranja

Ingredientes:

1 Frango partido em pedaços
1 cubo de caldo de galinha desfeito num litro de água fervida
1 cálice de vinho do porto
sumo de 3 laranjas
sal e pimenta
margarina q.b.

Fritar o frango em margarina.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar o vinho e o sumo das laranjas deixar ferver 2min.
Colocar o cubo com a água e deixar cozinhar.
Acompanhar com esparguete.
Bom apetite!

Parceria Orivárzea chegou!

Foi com muita satisfação que recebi este arroz Bom Sucesso, deixo aqui uma amostra do que recebi, das variedades que têm à disposição:

- Arroz Agulha
- Arroz Carolino
- Arroz Aromático
- Arroz Carolino Integral
- Arroz Carolina das Lezírias Ribatejanas
- Baby Rice

Também me deixaram alguns vales com desconto, quem estiver interessado pode enviar um e-mail que tenho todo o gosto em partilhar: patriciapinheiroluis@hotmail.com.
Informações acerca do mesmo AQUI, onde têm os contactos e informações sobre este arroz da Fábrica em Salvaterra de Magos.

Filetes em Molho de Citrinos Aromatizados com Tomilho

Ingredientes:

Filetes de Peixe Gato
Sumo de uma laranja e de um limão
Sal, pimenta, alho e coentros em pó
Tomilho q gosto
Azeite

Demolhar os filetes nos sumos de laranja e limão, temperar com todas as especiarias mencionadas.
Levar ao forno cerca de 190º, 30min.
Servir com arroz e salada de alface, tomate e cebola.

Inspiração: http://www.luisaalexandra.com/2012/01/filetes-em-molho-de-citrinos.html

Pizza de Fiambre, Presunto e Mangericão

Ingredientes:

Massa para Pizza: Receita aqui
Fiambre
Presunto
Queijo em fatias e ralado
Mangericão

Estender a massa da pizza cobrir com o queijo, o fiambre aos pedaços e presunto.
Polvilhar com mangericão fresco e o queijo ralado.
Levar ao forno a 200º por 15min.
Bom apetite!