Creme de peixe (Bebé)

Ingredientes:

1 medalhão de pescada
2 batata
espinafre q.b.

Cozer todos os ingredientes numa panela com água.
Triturar no fim de cozido, 10-15min a cosedura.
Servir ou colocar em caixas herméticas.
Pode congelar, embora a batata engrosse muito no pós-congelado (descongele sempre naturalmente sem recurso a microondas).
Bom apetite!

Creme de Legumes e Fruta (Bebé +12)

E desta vez misturamos fruta na sopa, sim porque é igualmente nutritivo, melhor para eles comerem.
Passei a guardar saquinhos separados de tudo no congelador e a separar, experimentando várias coisas.

Ingredientes:

Laranja em gomos
Corgete em cubos
cenoura em rodelas
tira de pota
1 raminho de bróculos

Cozer todos os ingredientes em água fervente durante 15 min aprox.
Triturar tudo a gosto, não adicionar sal, mas um pingo de azeite no final, sem deixar ferver.
Aconselhado a mais de 12m, sempre conforme a sugestão médica.

Creme de Espinafre, maçã, nozes, abóbora e cenoura (Bebé +12)

Ingredientes

2 mãos cheias de abóbora
1 mão de espinafres
3 nozes
1 maçã gold com casca
1/2 cenoura em cubos
cebola picada (pouca)

Ferva água sem sal, adicione os ingredientes acima mencionados.
Após 15minutos apague o lume, escorra a água excedente e triture a gosto.
Pode congelar se assim desejar, aguenta até 3meses pelo menos no congelador.
Bom apetite!

Aconselhado a bebe +12meses, ou conforme a dieta recomendada para o bebé

Creme de Legumes, Pota e Banana (Bebé + 18m)

Ingredientes:

1 batata em cubos
1 mão de cubos de abóbora
1 colher de sopa de espinagres
1/2 banana
2 tiras de pota
mistura de legumes para sopa: cenoura, ervilhas e feijão verde (2 colheres de sopa)

Num tacho ferva água, adicione todos os ingredientes assim que ela ferva.
Após 15minutos, escorra parte d água e triture a gosto.
Aconselhada a partir dos 18meses, conforme a dieta que o bebé já possa comer.
Bom apetite!

Sopa de Legumes com Pota

Ingredientes:

Tiras de pota

Ervilhas
Cenouras baby

Abóbora em pedaços
Alho francês cortado em rodelas
Cenoura cortada em rodelas
meia cebola


Coser as ultimas 4 coisas durante 30min, ou 15min caso esteja congelado.
Triture.
Junte as tiras de pota e deixe cozinhar cerca de 10minutos.
Junte as ervilhas e cenouras e deixei cozinhar outros tantos minutos em lume brando.
Desligue e meta um fio de azeite.
Bom apetite!

Caldo Verde

Receita em vídeo de Caldo Verde
Ingredientes para 6 pessoas:

• 500g de batata
• 400g de couve galega cortada em caldo verde
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2dl de azeite
• Sal q.b.
• 1 chouriço
• 2l de água

Preparação:

1. Numa panela com os 2l de água, coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho e metade do azeite.
Tempere com sal.
Deixe cozer durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido.

2. Depois de tudo cozido passe com a varinha mágica.
Junte a couve cortada.
Deixe a couve cozer 15 minutos.

3. Entretanto corte o chouriço em rodelas.
Por fim, junte o restante azeite e o chouriço.
Deixe levantar fervura.

E está pronta a servir.


 http://www.saborintenso.com/f19/caldo-verde-35/

Nós e o Souping - Dia II

Ainda a experimentar o souping durante uns dias, esta foi a nossa sugestão no segundo dia. Um caldo, e não uma sopa, cheio de sólidos para ver se aguentamos o dia todo.
Mais sugestões seguirão!

Ingredientes:

Cotovelos
1 embalagem de "legumes para sopa" (comprei no Lidl)
Queijo fresco ou de triângulo
Bife de frango

Numa panela, juntar um caldo de legumes e deixar ferver.
Deitar a embalagem de legumes para sopa lá dentro. Deixar cozinhar cerca de 7-8minutos.
Juntar a carne desfiada e a massa até que as mesmas cozam.
Rectifiquem os temperos se necessário.
Servir com queijo.

Nós e o Souping

http://tviplayer.iol.pt/video/56abcaba0cf23a823a63e2cf

Ouvimos na Tvi o Souping e fomos investigar e testar.
Experimentámos 3 dias de sopa e apenas sopa para libertar o organismo das coisas menos boas (e não para dieta no nosso caso) que por vezes são o nosso dia a dia alimentar.
 Não conseguimos sopas raladinhas, apenas sopas atafulhadas em sólidos para aguentar bem o dia.
E por aí quem já experimentou isto do Souping, se aguentou estar simplesmente a sopas almoço-jantar?

Creme de Ervilhas sem batata

• 400g abóbora
• 400g ervilhas congeladas
• parte branca de 1 alho francês
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal q.b.
• 1 cenoura ralada

Preparação:

Levar a água a ferver e juntar a abóbora, as ervilhas e o alho francês. Deixar cozer 20 min, juntar o sal e azeite e triturar.
Juntar a cenoura ralada e deixar cozer cerca de 10 min.

Está pronta a servir. Bom apetite

Informação Nutricional: 41 kcal/100g

Fonte: http://www.saborintenso.com/f12/creme-ervilhas-sem-batata-20909/

Creme de Espinafres

Receita em video de Creme de Espinafres
Ingredientes para 6 pessoas:

• 340g de folhas de espinafres
• 500g de batatas
• 1 cebola grande cortada ao meio
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1300 ml de caldo de legumes (1 cubo de caldo de legumes + 1300 ml de água quente)
• Sal q.b.
• Croutons q.b.

Preparação:

1. Numa panela leve ao lume o caldo de legumes, as batatas, a cebola e os alhos.
Tempere com sal.
Tape e deixe cozer durante 25 minutos.

2. Depois das batatas cozidas, adicione os espinafres.
Caso seja necessário, acrescente um pouco de água e regue tudo com o azeite.
Tape e deixe cozer durante 5 minutos.

3. Passado os 5 minutos, passe tudo com a varinha mágica.
Logo que comece a ferver, apague o lume.
Sirva a sopa com os croutons.



Fonte: http://www.saborintenso.com/f19/creme-espinafres-29527/

Creme de Ervilhas (Bebé)

Ingredientes:

1 batata
1 lata de ervilhas
1 ovo

Cosa a batata em água, assim como o ovo.
Junte as ervilhas já cozidas.
Escorra quase toda a água.
Triture.

O ovo deve ser introduzido na refeição assim que o pediatra autorize (+11meses no meu caso).

Sopa de Batata e Cenoura

Ingredientes:

3 batatas
2 cenouras
1 cenoura ralada
1/2 cebola
azeite
1 dente de alho

Cortar as batatas e cenouras em cubos. Juntar a cebola e o dente de alho.
Coser cerca de 15-20min.
Triturar e juntar a cenoura ralada. Deixar cozinhar mais 10min ou até que a cenoura esteja cosida (mas não demasiado).
No fim de feita regar com um fio de azeite, sem deixar ferver.
Bom apetite!

1 euro = 8 refeições (Bebé)

Comprei uma embalagem pré preparada para fazer "Sopa de Agrião", coisa que não costumo fazer, mas ao passar pelo corredor do Continente deparei-me com vários produtos com a etiqueta "aproximação do fim de validade" e dado que estavam em óptimo estado levei para congelar/consumir de imediato.

Esta embalagem continha: abóbora, 1 molho de agrião, cenouras, batata, alho francês, cebola. Foi o que coloquei na panela juntamente com água. Deixei que tivesse a consistência de creme ao triturar, desliguei e juntei um fio de azeite. Dividi em caixas, cada caixa dá-me para 2 refeições diárias. E assim gastei 1€ para 8 refeições principais de um bebé.

Creme de espinafres

Ingredientes:
1 batata
cubos de abóbora
uma parte branca de alho francês
sal
salsa picada
espinafres (usei 2 molhinhos congelados picados)

Coza todos os ingredientes.
Triture os mesmos.
Sirva com salsa picada na hora.
Bom apetite!

Iniciação à comida de bebé

Com os primeiros meses de vida de um bebé eis a dificuldade no como fazer comida, no que fazer... Há bebés com todo o tipo de paladar, uns comem tudo, outros nem por isso.
Ao longo destes primeiros meses da minha expeiência fui em busca de todo o tipo de receitas, de ajuda, e experimentei bastantes tipos de receitas.
Fazia refeições todos os dias, e rapidamente vi que não conseguia acompanhar o ritmo, e que teria que arrnjar solução: fazer comida em maior quantidade e congelar.
Assim foi, mãos à obra!

Aos 4 meses:
Batata, cenoura, abóbora

Tudo cozido e tritura numa espécie de sopa/creme.


Aos poucos adicionar um ingrediente de cada vez: alho francês, couve branca, couve-flor, alho, cebola, nabo...
Devem experimentar-se durante uns dias cada ingrediente para ver se o bebé tem ou não alguma reacção alérgica.
Após este periodo de testes inovar nas receitas, e aqui vão seguir exemplos! :)

Creme de Feijão perfumado com Tomilho - Parceria Aromas Santos

Ingredientes:
Batata
Feijão branco cozido
Sal
Tomilho seco Aromas Santos
Abóbora
Caldo de galinha
Cebola

As quantidades adaptam-se ao gosto de cada um, no meu caso tanto de batata como de feijao branco e pouca abobora.

Coza os legumes todos na panela, excepto o feijao. Tempere com sal.

No fim de cozidos junte metade do feijao, deixe escaldar e triture.

Junte o resto do feijão, e quando desligar um fio de azeite e tomilho.

Deixe repousar algum tempo e sirva.

Acrescentei sobras de carne branca.

Bom apetite!

Sopa de Nabiça com Frango

Ingredientes:

1 molho de nabiças
3 batatas
2 cenouras
1 cubo caldo de galinha
sobras de frango
azeite, sal, pimenta
1 alho frances

Coza os legumes, excepto a nabiça.
Junte o cubo, tempere, acrescente água se necessário e junte as nabiças.
Deixe cozinhar o legume e sirva com um fio de azeite.
Bom apetite!

Canja de Esparguete com Pão de Alho Alentejano

E quando não há massinha, há outra forma de fazer canja, com esparguete.

Ingredientes:

Esparguete cortado em 4 vezes
1 frango ou galinha
Pão de alho alentejano
1 cubo de caldo de galinha
sal

Cozer a galinha ou o frango em água e sal temperada com um cubo.
Desfiar no fim de cozido, juntar o esparguete e deixar cozer.
Servir quente com pão alentejano.
Bom apetite!

Sopa de Nabiça e Feijão Catarino

Ingredientes:

2 batatas cortadas aos cubos
1 cenoura cortada aos cubinhos
meia cebola
1 cubo de caldo de galinha
nabiça q.b.
feijão catarino q.b.
sal

Lavar todos os legumes.
Cozer as batatas, a cenoura com a cebola e o caldo durante meia hora.
Juntar o feijão catarino e deixar cozer.
Por fim, a nabiça e o sal e deixar finalizar a cozedura.
Bom apetite!

Sopa de Cenoura, Batata e Nabiça

Ingredientes:

2 batatas
2 cenouras
1/2 caldo knorr galinha
1/2 cebola
Uma mão de nabiças
sal e azeite

Ferver água com sal e juntar as batatas, cenoura e o caldo. Deixar cozer 30min.
Triturar os legumes, juntar a nabiça e deixar cozer.
Colocar um fio de azeite no final, juntar água se necessário.
Bom apetite!