Salada de Grão, Atum e Chouriço

Ingredientes:

Grão cozido
Tomate fatiado
Cebola fatiada
Chouriço de carne em rodelas
Alface
Lascas de queijo da Ilha
Vinagre e azeite q,b,

Misturar as quantidades a gosto e temperar.
Bom apetite!

Bifinhos com Natas e Cogumelos

Ingredientes:

• 4 bifes grossos
• 300g de cogumelos frescos cortados ao meio
• 200ml de natas frescas
• 80g de margarina
• 1 dente de alho picado
• Molho de soja q.b.
• Molho inglês q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. Numa frigideira, coloque a margarina a aquecer.
Com a margarina quente, frite os bifes de ambos os lados.
Depois de fritos, coloque os bifes num prato.
3. Na gordura que ficou, junte o alho e deixe aquecer um pouco.
Junte os cogumelos e deixe fritar até perderem toda a água.
Depois de fritos, tempere os cogumelos com molho inglês e com um pouco de molho de soja, deixe aquecer.
4. Junte a água que escorreu dos bifes.
Quando estiver a ferver, junte as natas.
Deixe o molho engrossar um pouco.
5. Junte os bifes, vire-os para ficar com molho de ambos os lados.
Acompanhe com batatas noisettes ou batata frita.
Bom apetite!

Fonte: http://www.saborintenso.com/f16/bifinhos-natas-cogumelos-431/

Atum Guisado com Arroz

Receita aqui:

http://tixismos.blogspot.pt/2012/04/atum-guisado-com-arroz.html

Frango com Tomate e Cogumelos

Ingredientes:
- 1 frango partido aos bocados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Metade de um pimento vermelho às tirinhas
- 1 lata de tomate pelado (com fresco e madurinho, fica melhor)
- 2 dl vinho branco
- 1 c chá de orégãos (facultativo)
- cogumelos q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta

Ponha a aquecer o azeite e, nele, refogue a cebola e o alho. Quando começar a ganhar cor, adicione o frango. Vire de vez em quando, de modo a que aloure de ambos os lados. Junte os cogumelos fatiados e o pimento. Deixe ficar mais uns cinco minutos.
Junte então o vinho branco e o tomate. Tempere com sal, pimenta e os orégãos. Tape a panela e deixe cozinhar em lume brando cerca de meia hora.
Quando o frango estiver cozido, coloque a carne numa travessa, mantendo-a quente. Leve novamente a panela ao lume e deixe o molho engrossar um pouco . Cubra a carne com o molho e sirva de imediato.
Bom apetite!

Fonte: http://www.saborintenso.com/f66/frango-tomate-cogumelos-30854/

Salada de Atum e Beterraba

Ingredientes:

Milho
Tomates
Ovos
Atum
Beterraba cozida
Maionese

Cortar a beterraba em cubos, o tomate em fatias, os ovos em meias luas.
Esfarelar o atum, moldar numa travessa.
Temperar com azeite ou óleo e vinagre.
Servir frio.

Sandwich Gratinada

Ingredientes:

Pão de forma
2 tomates
2 fatias de bacon
100gr de fiambre
100gr de queijo
manteiga
70 gr natas de culinária
pepinos de conserva a gosto
salsa desidratada q.b.

Numa travessa colocar pão até encher o fundo, barrar com manteiga, colocar fiambre, queijo, o tomate em fatias, o pepino, as natas por cima, novamente o pão, natas e queijo fatiado.
Vai ao forno até derreter.
Polvilhar com salsa.
Bom apetite!

Empadão de Frango (cozido)

Ingredientes:

1 frango
1 cubo de galinha
1/2 cebola com 2 cravinhos espetados
sal

puré de batata
pão ralado

Cozer o frango em água, sal e o cubo de galinha.
Desfiar o frango.
Numa travessa colocar o puré de batata, o frango já cozido e puré de batata, para finalizar pão ralado e levar ao forno para tostar um pouco.
Bom apetite!

Bacalhau à Brás

Ingredientes para 6 pessoas:

• 500g de bacalhau
• 500g de batata palha (coloquei metade)
• 2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
• 3 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• 1dl de azeite
• 10 ovos (coloquei 6)
• Azeitonas pretas q.b.
• Salsa picada q.b.
• Sal refinado q.b.
• Pimenta q.b

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato e deixe arrefecer.
Limpe o bacalhau de espinhas e peles e desfie-o.
2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite e as cebolas.
Deixe refogar bem sem queimar.
A meio do refogado junte os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.
3. Entretanto, parta os ovos e tempere com sal e pimenta.
Bata-os um pouco.
4. Depois da cebola refogada, junte o bacalhau e deixe fritar um pouco.
Junte a batata e envolva bem.
Deixe aquecer um pouco e junte os ovos.
Mantenha o lume baixo para não queimar no fundo e para que os ovos não fiquem muito passados.
Envolva tudo e junte a salsa picada e algumas azeitonas.
Deixe entre 30 a 45 segundos o lume aceso.
Por fim, decore com azeitonas e com um pouco de salsa picada.

Adaptada de: http://www.saborintenso.com/f17/bacalhau-bras-495/

Bolo com Aroma de Clementina

Ingredientes:

 
250 g de açúcar  

4 ovos 

1 iogurte natural 

sumo de 2 clementinas

100 ml de óleo 

250 g de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Ligue o forno a 180º.
Na taça da batedeira, coloque o açúcar e os ovos, e bata-os em velocidade média-alta até ficarem esbranquiçados e aumentarem de volume.

Adicione o iogurte, o sumo das clementinas e o óleo, e bata novamente 2 minutos.

Adicione a farinha e envolva em velocidade baixa, só até ficar incorporada.

Unte uma forma com spray de óleo e polvilhe com farinha, deite a massa na forma e leve ao forno durante 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco.

Bom apetite!

Bacalhau Assado com Courgette

Ingredientes:

2 postas de bacalhau
1 courgette
2 tomates
2 cebolas cortadas em rodelas
1 dente de alho laminado
salsa, tomilho

Cobrir uma travessa com a cebola e os alhos, sobrepor as postas de bacalhau, o tomate e a courgette.
Polvilhar com tomilho seco. Regar com bastante azeite, levar ao forno pre-aquecido nos 200º cerca de 20-30 min.
Polvilhar com salsa, se desejar.
Bom apetite!

Bifanas de Cebolada com Arroz Amarelo e Pickles

Ingredientes:

7 Bifanas
2 cebolas
1 dente de alho
pimenta e sal q.b.
margarina (vaqueiro)

Cortar finamente as cebolas, acrescentando um dente de alho laminado, refogar na margarina lentamente.
Acrescentar as bifanas, temperando-as a gosto. Deixe cozinhar.
Acompanhar com arroz amarelo e pickles.
Bom apetite!

Ovos mexidos com Salsa e Cebola

Ingredientes:

Salsa
Cebola
5 ovos
pimenta, sal

Numa tigela  bater os ovos, adicione a cebola cortada finamente e a salsa.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva como acompanhamento.
Bom apetite!

Abacate com Maionese

Ingredientes:

1/2 abacate
maionese q.b.

Parta o abacate a meio, regue com maionese a gosto.
Sirva como entrada, vá acrescentando maionese.
Bom apetite!