Tarte de Abóbora - Halloween

A época das abóboras anda por aí, e como me deram algumas cortei-as prontas a usar e congelei alguma parte que vou usando em sopas, doces e afins (como por exemplo esta receita gratinada). 

Começo por apresentar a tarte, que fica óptima para quem aprecia as especiarias que a mesma leva. Pessoalmente gosto da noz moscada e canela com a abóbora, acho que dá um gosto óptimo!

Ingredientes:

• 1 base massa quebrada ou folhada para tarte
• 650g de abóbora cortada em cubos
• 2 ovos
• 1 gema
• 200g de açúcar mascavado
• 200g de açúcar branco
• 385 ml de leite evaporado (pode usar condensado, reduzindo no açúcar)
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de café de noz-moscada
• 1 colher de chá de canela em pó
• Sal q.b.

1. Numa panela com água, tempere com sal.
Coloque a abóbora a cozer durante 20 minutos.
Depois da abóbora cozida, escorra-a num escorredor e deixe arrefecer.
2. Numa tarteira de fundo amovível, estenda a massa e acalque muito bem.
3. Num liquidificador, coloque a abóbora, os ovos, a gema, a noz-moscada, o gengibre, a canela, o açúcar mascavado, o açúcar branco, a farinha e o leite evaporado.
Triture tudo muito bem até ficar um líquido homogéneo.
4. Deite o liquido na tarteira.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º durante 35 minutos.
Depois da tarte cozida, desenforme e deixe arrefecer.
Depois de fria, está pronta a servir!
Bom apetite!