Crepes à Bolonhesa Gratinados

A carne de vaca (ou outra) picada é de facto bastante versátil. Ela transforma-se em hamburguers, em almôndegas, empadão, rolos, pizzas, rissóis, lasanhas, canelonis e porque não enrolada em crepes?

Achei a ideia diferente e encontrei uma receita que se pode adaptar a todos os gostos, neste caso aproveitei milho, mas penso que também ficará bem com legumes. É uma questão de experimentar.

Ingredientes:

• 6 folhas de crepe simples
• 500g de carne de vaca picada
• 1 lata cogumelos enlatados
• 1 lata pequena de milho
• 60 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de polpa de tomate
• 500 ml de molho béchamel
• 100g de queijo flamengo
• Orégãos q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Louro em pó q.b.
• Noz-moscada q.b.

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos.
Mexa e deixe refogar.
2. De seguida, junte a carne.
Tempere com sal, pimenta, louro e noz-moscada.
Mexa até a carne ficar soltinha e com cor.
3. Junte os cogumelos, o milho, a polpa de tomate e os orégãos.
Mexa e deixe cozinhar até o molho secar.
4. Estenda uma folha de crepe e coloque no meio um pouco de carne.
Enrole o crepe para ficar um rolinho.
Coloque-o num tabuleiro de ir ao forno, untado com um pouco de azeite.
Repita o processo até acabarem os ingredientes.
5. Coloque o molho béchamel e espalhe por cima dos crepes.
Polvilhe com o queijo.
6. Leve ao forno pré-aquecidos nos 180º e deixe gratinar aproximadamente 25 minutos.
Depois de gratinado está pronto a servir.
Bom apetite!

Receita adaptada de: http://www.saborintenso.com/f16/crepes-bolonhesa-gratinados-7537/