Brioches

Gosto muito de pão brioche e nada como comer um com manteiga pela manhã. Pus as mãos à obra e fi-los. Costumo congelar algumas bolinhas e depois é só querer e tê-las à mão!

Ficaram deliciosos. Há algumas receitas que contém vinho do porto, entre outros que se podem colocar, também dá um gostinho óptimo ao pão.

Ingredientes para 11 brioches:

• 500g de farinha de trigo
• 25g de fermento de padeiro
• Sumo de uma laranja
• 75g de açúcar
• 150 ml de leite
• 2 gemas de ovo
• 75g de manteiga derretida
• Farinha para polvilhar
• 1 gema de ovo para pincelar

Colocar os ingredientes líquidos na cuba da MFP, de seguida os sólidos.

Programa "Pasta para massa" (na minha demora 15 minutos a misturas os ingredientes).

Findo o programa, deixe a massa descansar entre 45 minutos e 1 hora.
Depois levedada, forme bolas com a massa.
Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Deixe repousar entre 10 a 15 minutos até que o forno aqueça.
Antes de levar ao forno, pincele os brioches com a gema de ovo batida.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos, até que os brioches fiquem cozidos.
Depois dos brioches cozidos e loirinhos, retire.
E estão prontos a servir.
Se desejar polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!

Adaptada de: http://www.saborintenso.com/f25/brioches-21426/