Tarte de Cebola e Salmão

Tinha 2 postas de salmão para usar e resolvi transformá-las numa tarte salgada.

Ficou óptimo o peixe com a cebola. É uma óptima maneira para quem não aprecia muito o peixe nas refeições.

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada para tarte (usei folhada)
• 2 postas de salmão cozidas em água, sal e um cubo de caldo de peixe
• 2 dentes de alho picados
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas meia-lua
• 3 ovos
• 100 ml de natas light
• 350 ml de leite
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

1. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, o alho e a cebola.
Mexa e deixe refogar em lume brando até que a cebola fique loirinha.
2. Parta os ovos para uma tigela.
Bata um pouco os ovos com uma vara de arames.
Junte as natas e misture.
Junte o leite e mexa tudo.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Misture.
3. Estenda a massa numa tarteira.
Por cima da base, espalhe o refogado e o salmão desfiado.
Por fim, verte o líquido sobre o recheio.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozinhar entre 30 a 40 minutos.
Depois da tarte cozida, retire-a do forno.
Depois de desenformada, está pronta a servir.
Bom apetite!

Inspiração: http://www.saborintenso.com/f25/tarte-cebola-bacon-18971/