Esparguete com Pescada

Depois de experimentar esta receita de arroz de peixe da Gina resolvi fazer uma versão com esparguete, bem simples, rápido que é o que se pretende.

Ingredientes:

• 2 filetes de pescada partidos aos pedaços
• 250 gr de esparguete
• 1/2 pimento vermelho cortado em tiras
• 1 tomate maduro
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• azeite e sal q.b
• salsa q.b.

Preparação :
Pique a cebola e o alho, leve ao lume num tacho com o azeite, deixe refogar.
Lave o pimento e corte-o em tiras finas, lave o tomate e corte-o em cubinhos.
Junte ao refogado o pimento e o tomate, deixe cozinhar .
Junte água, deixe ferver, junte o esparguete, mexa com a ajuda de um garfo, deixe ferver 5 minutos, junte o peixe, deixando-o cozinhar juntamente com a massa.
Polvilhe com salsa picada.
Bom Apetite!