quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Quiche de Mortadela, Bacon e Fiambre



Tinha imensas sobras de charcutaria e resolvi experimentar a mortadela num quiche, pois nunca tinha experimentado. A experiência correu bem e gostamos imenso do queijo gouda no quiche. 
Normalmente aumento para o dobro a quantidade de natas e leite, mas desta vez meti metade e ficou igualmente bom, se o líquido não chegar para "completar" o quiche na tarteira ponho sempre mais leite que natas.

Ingredientes:

1 Massa Quebrada
100gr de fiambre em cubinhos
50gr de queijo gouda em cubinhos
50 gr de mortadela sem azeitona em cubinhos
50gr de bacon em tirinhas
30 gr de salame em tirinhas
100 ml de natas culinárias
100 ml de leite
3 ovos
salsa, pimenta, noz moscada q.b.

Forrar uma tarteira com a massa folhada.
Colocar os ingredientes sólidos por cima da massa.
Misturar o leite, as natas, os ovos numa tigela temperando a gosto com salsa, pimenta e noz moscada (não adicionei sal pois a charcutaria já é salgada o suficiente para o meu gosto).
Levar ao forno a 180º cerca de 40min.
Bom apetite!

21 comentários:

  1. Parece-me muito bem Tixa. Costumo comprar muitas vezes daquela mortadela com azeitonas que o Sarinho adora.
    Um beijinho*

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  2. As quiches são aquela maravilha que nos permite aproveitar uma grande variedade se sobras. Esta ficou bem bonita :)

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  3. Tixa que linda esta quiche, são sempre uma boa solução :)

    Beijinho

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  4. Que maravilhosa quiche.
    Deliciosa mesmo.
    beijinhos

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  5. É sem margem de duvida a quiche que mais gosto de fazer e comer!!!

    Bjoka
    Rita

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  6. Tixa, mas que aspecto fantàstico tem esta quiche, adoro quiches e esta leva tudo o que gosto!

    Beijinhos grandes

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  7. Para grande infelicidade minha cá em casa as quiches não são apreciadas. Só eu gosto e quando faço é numa versão mini de modo a que se coma toda de uma só vez.
    Fiquei deliciada com as fotos que mostras, ai mas que bem sabia agora essa fatia!

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  8. HUMMMMMMMM....ME ENVIA UMA FATIA DESTA DELÍCIA....HUMMMMM!
    FICOU LINDA!

    BEIJOS..♥

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  9. Tixa,
    Ficou linda a tua quiche...Esta com um aspeto delicioso amiga :)

    Beijinhos

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  10. Ficou perfeita, fico imaginando o sabor.
    bjs

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  11. Tixa a tua quiche ficou 5*****um beijinho.

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  12. Nossa q delicia esta com uma cara otima... adorei...
    passa lá no blog tem sorteio
    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2012/01/mais-uma-parceria-e-mais-um-sorteio-e.html

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  13. Ficou excelente a tua quiche! Gosto muito e acho que ficou belíssima! Os ingredientes bem bons...charcutaria é uma perdição :)
    Beijinho

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  14. Tixa que aspecto delicioso tem a tua quiche!

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  15. Está fenomenal! E pelos ingredientes muito saborosa... :)
    Beijinhos

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  16. Adoro quiches...e esta está mesmo LINDA!
    Adorei!

    beijinhos

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  17. Ficou fantástica a tua quiche,Tixa!!
    Beijinhos.

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