Brás de Salsicha e Queijo

Ingredientes:
10 Salsichas de Porco
200gr de Fiambre da perna
200gr de queijo flamengo
Batata palha
2 cebolas cortadas às tiras fininhas

Salsa fresca q.b.
6 ovos

Refogar a cebola em azeite.
Juntar as salsichas assim que tiver translucida a cebola.
Juntar o fiambre, mexer, de seguida a batata.
Deixar a batata amolecer, juntar depois os ovos, sem deixar cozinhar, mexer durante poucos minutos.
Juntar a salsa e o queijo para finalizar.
Tempere com sal, pimienta ou outras especiarias (pessoalmente não tempero pois a charcutaria já em quantidade de sal suficiente).
Bom apetite!