Salada México

Ingredientes para 2 pessoas:

• 8 colheres de sopa de feijão vermelho cozido
• 1 lata pequena de milho cozido
• 1/2 pimento vermelho
• 1 tomate
• 1/2 cebola pequena
• 4 colheres de sopa de Guacamole (receita aqui)
• doritos ou tiras de milho para acompanhar

Numa taça junte o feijão com o milho previamente escorrido.
Pique finamente a cebola e parta o tomate em cubinhos, assim como o pimento.
Junte todos estes legumes ao feijão e ao milho envolvendo bem.
Adicione depois o guacamole e misture bem todos os ingredientes.
Coloque a salada em tacinhas e sirva com os doritos.
Bom Apetite!
Fonte:  http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/06/salada-mexico.html