Frango em Molho de 5 Pimentas

Ingredientes:

• 1 Frango pequeno em pedaços
• 40g de margarina
• 1 linguiça cortada em rodelas
• 1 colher de chá de mostarda
• 30 ml de Vinho do Porto
• 250 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo de galinha + 250 ml de água quente)
• 5 pimentas
• Sal q.b.

Num tacho, leve ao lume a margarina e deixe aquecer. Junte o frango.
Tempere com um pouco de sal e deixe o frango ganhar cor de ambos os lados.
Junte o vinho do porto, tape, e deixe o frango cozinhar mexendo de vez enquando.
Depois do frango cozinhado, retire-o.
Ao molho que ficou, misture muito bem a mostarda e a pimenta. Deixe ferver.
Quando o molho começar a ferver, junte o frango e envolva com o molho.
E está pronto a servir.
Acompanhe este prato com noisettes de batata ou arroz.
Bom apetite!