Creme de Alho Francês

Ingredientes para 4 pessoas:

2 alhos franceses 

2 batatas grandes 

1 litro de caldo de galinha (ou 2 cubos de caldo de galinha para 1 litro de água)

Azeite q.b.

Preparação:

Lave os legumes. Descasque as batatas e corte-as em cubos, e corte o alho francês em rodelas, voltando a lavá-lo de seguida.

Leve uma panela ao lume com um pouco de azeite e refogue o alho francês. Junte depois as batatas aos cubos. Deixe saltear e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar em lume brando até os legumes estarem cozidos.

Passe depois com a varinha mágica até obter uma sopa cremosa. Se achar necessário junte um pouco mais de água. Rectifique os temperos.

Sirva bem quente em pratos ou chávenas.

Bom Apetite!

Receita: http://paracozinhar.blogspot.com/2008/12/creme-de-alho-francs.html