terça-feira, 10 de abril de 2012

Almôndegas com Cogumelos




Ingredientes:
  • 800g de carne de vaca picada
  • 100g de chouriço
  • Meia cebola
  • 2 dentes de alho
  • Pão ralado q.b.
  • 1 ovo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 60g de margarina
  • 200g de cogumelos de conserva
  • 250ml de vinho branco
  • 200ml de natas
1. Coloque na picadora a cebola cortada em pedaços e os alhos.
Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços para dentro da picadora.
Pique tudo.
Junte o picado com a carne numa tigela.
Parta o ovo e junte na tigela.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada.
Junte um pouco de pão ralado e mexa muito bem.
Aos poucos junte pão ralado e continue a mexer até que a carne comece a descolar da tigela.
Quando a carne deixar de colar nas mãos, faça bolinhas e coloque numa travessa.
2. Num tacho largo, leve ao lume a margarina e deixe aquecer bem.
Depois de quente junte as bolinhas de carne e deixe fritar.
A meio da fritura vire as bolinhas e deixe fritar de ambos os lados.
Passado cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e o vinho branco.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos até o alcool evaporar.
Por fim, junte as natas e deixe ferver até apurar o molho.
Depois do molho cremoso está pronto a servir.
Sirva este prato com esparguete ou arroz.
Bom apetite!

Receita em vídeo:  http://www.saborintenso.com/f16/almondegas-cogumelos-986/

16 comentários:

  1. As tuas almondegas ficaram com óptimo aspecto.... Eu normalmente costumo estufá-las...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  2. por cá as almondegas são normalmente em molho de tomate mas esta é uma boa sugestão para variar :)

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  3. Tixa, eu adoro almôndegas, o teu prato ficou fantástico.
    Beijinhos

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  4. Uma refeição bem simples e fácil de preparar.
    E com um aspecto fantástico!

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  5. Excelente refeição, ficou mt apetitosa!

    Bjs

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  6. Maravilhoso esse prato!
    E bem apetitoso.
    beijoca

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  7. Fica uma refeição tão deliciosa! Muito bom aspecto!
    Beijocas

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  8. Umas belas de umas almôndegas sabem sempre tão bem...

    Bjoka
    RIta

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  9. Uma sugestão bem ao gosto cá de casa!

    Bjs.

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  10. Almondegas com Cogumelos é um prato que experimentei à pouco e adorei.
    O teu prato ficou muito bonito.

    Beijinho

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  11. Olá Tixa.
    Desculpa a ausência mas passaram-se umas coisas.
    Ando para te escrever mas as novidades também não são animadoras.
    Um grande beijinho****** :D
    Obrigado pela tua última carta eu adorei a sério e desculpa o fraco feedback.
    Quando ao pratinho está divino, eu adoro este prato.
    Beijinho

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  12. Estou de volta depois destas mini-férias.
    Espero que a tua Páscoa tenho sido fantástica e repleta de amor e felicidade.
    Já estive a ver as tuas novas receitinhas e fiquei maravilhada...

    Beijinhos

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  13. As almôndegas caseiras ficam deliciosas. E esta tua sugestão também.
    Beijinhos tricolores!

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  14. Refeições simples, as minhas favoritas:)
    Beijinhos

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  15. Tixa eu adoro massa, principalmente espaguete é a massa que mais gosto, com almôndegas e cogumelos não tem como não ficar bom, são dois ingredientes que combinam muito bem com essa massa. Ficou delicioso com certeza. Bjos

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