quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Creme de Batata e Coentros



Nada melhor que começar o meio da semana com sopinha, sopinha que dura mais um dia ou dois no frigorífico e que resulta em noites descansadas sem ter que fazer jantar.
É muito simples e agradável, para quem gosta de coentros.

Ingredientes:
  • 850g de batatas
  • 1 cebola cortada ao meio
  • 1 dente de alho
  • 1 molhinho de coentros atado
  • 1,5 l de água
  • Sal q.b.
  • 60g de manteiga
  • Coentros picados q.b.
Numa panela, coloque as batatas, a cebola, o alho, o molhinho de coentros e a água.
Tempere com sal e leve ao lume a cozer durante 25 minutos.
Depois das batatas cozidas, retire o molhinho de coentros e esprema-o bem.
Passe a sopa com a varinha mágica.
Se a sopa estiver muito grossa, acrescente um pouco de água.
Junte a manteiga e mexa.
Quando estiver a ferver, junte os coentros, mexa e apague o lume.
Bom apetite!

Inspiração:  http://www.saborintenso.com/f19/creme-batata-coentros-5723/

13 comentários:

  1. Adoro coentros. Gostei desta sopa, bem simples mas tenho a certeza que ficou super saborosa, basta ter os coentros :)

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  2. Adoro essa sopinha também já tenho feito e é uma maravilha pois adoro coentros :))
    Beijinhos

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  3. Tixa,
    Que belo creme de batatas... Hoje vinha mesmo a calhar, pois esta um frio aqui que nem se aguenta.

    Beijinhos

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  4. Vinha mesmo a calhar para o almoço =)
    Beijinhos

    http://fumonapanela.blogspot.com/

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  5. Uso muito coentros, acho que dá um sbor único aos pratos. Gostei muito da sua sopinha, ficou uma linda cor. beijinhos

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  6. Com coentros só pode ter ficado deliciosa! O aspecto está mesmo cremoso, gostei muito!
    Sabe tão bem ter o jantar feito...maravilha :)
    Beijinho

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  7. Tixa com of rio que se faz sentir de novo aqui, este creme jà fazia bem o meu jantar, ficou com um aspecto muito cremosso, adorei!

    bjs

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  8. Eu adoro coentros e adoro sopa e adoro tê-la pronta a comer naqueles dias em que chego tardíssimo a casa. Já ia :)
    Um beijinho.

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  9. gostei muito do seu blogue.
    Este creme tem muito bom aspecto. Os coentros dão um sabor muito bom

    Beijinhos

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