terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Pudim Natalício


Desde que experimentei a receita base da Nárwen não quis outra coisa. Desta vez peguei na receita do pudim de baunilha e tornei-o mais... natalício.
Pincelei-o com doce de ameixas e pus sultanas no topo. Fica bem fresquinho e desenjoa um bocado de todas estas coisas deliciosas que se comem nesta altura.
Fica a sugestão.

Ingredientes:
1 litro de leite
20g de açúcar baunilhado
75g de açúcar
60g de amido de milho 

Cobertura: 
Doce de ameixa
Sultanas

Num recipiente misture o açúcar, o amido de milho e o açúcar baunilhado e dissolva ambos em 1dl de leite frio. Leve a ferver os restantes 9dl de leite e junte-lhe, mexendo sempre, o preparado anterior. Deixe ferver sobre lume muito brando durante 3 minutos, mexendo sempre com uma vara de arames. Após este tempo obterá um creme grosso e homogéneo. 
Retire do lume e verta em tacinhas (mesmo antes de colocar o pudim nas taças deve passa-las por água fria e não deve limpa-las, pois desta forma o pudim não ficará colado à taça). 
Aguarde que os pudins arrefeçam um pouco e quando deixarem de emanar vapor pode coloca-los no frigorífico. 
Mantenha-os no frigorífico por 2-3 horas, desenforme e sirva fresco com doce de ameixa de sultanas no topo.
Bom apetite!

14 comentários:

  1. Um pudim bem simples de se fazer ..é só dar largas à imaginação...

    Bjoka
    Rita

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  2. Lindo! Uma boa adaptação para a época.
    Um beijinho.

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  3. LINDO, LINDO, RECEITA MARAVILHOSA!

    BEIJOS..♥

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  4. Esse pudim deve ser maravilhoso.
    Beijinhos

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  5. Tixa o pudim ficou lindo e mesmo com aspecto natalício.

    Beijinho

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  6. Simples e muito lindo, parabéns deste-lhe um toque especial.
    Beijocas.

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  7. Tixa, ficou lindo o teu pudim nem imagino a delicia que deve ter ficado :))
    Feliz Natal e bom ano novo cheio de saúde e alegria!
    Beijinhos

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  8. Hummm!! Adorei!!

    Simples e delicioso, ficou fantástico :)

    Bjokas

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  9. Que belo pudim Tixa, e vestido de festa sem dúvida alguma ficou saboroso, Adoro pudins... Bjocas

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  10. Tixa,

    primeira vez que estou passeando por aqui, adorei chegar em tão boa hora, com essa delícia de pudim. Parabéns ...está um show, já me tornei seguidora! Assim não perco as novidades, beijos.

    Boas Festas pra vc e toda a sua família.

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