quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Coscorões



Ele adora coscorões, já eu não lhes acho muita piada, mas fiz-lhe a vontade. 
Só reduzia ou eliminava a aguardente da receita, para a próxima vou experimentar um versão recheada (talvez me agrade mais).
Deixo a sugestão com o link do vídeo abaixo da receita.

Ingredientes:
  • 600g de farinha
  • 4 ovos
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de uma laranja
  • 60g de manteiga derretida
  • 60g de açúcar
  • 50 ml de aguardente velha
  • Açúcar para polvilhar
  • Canela em pó q.b.
  • Sal q.b.
  • Óleo para fritar
1. Numa tigela, amasse com as varinhas em espiral o açúcar, a manteiga, os ovos, a raspa de laranja, um pouco de sal, o sumo de laranja, a aguardente e a farinha.
Amasse muito bem, até que a massa fique elástica.
Tape com um pano e deixe repousar durante 1 hora.
2. Passado 1 hora, polvilhe a bancada com farinha.
Deite por cima a massa.
Polvilhe a massa com farinha e amasse muito bem, até deixar de colar nas mãos.
3. Com o rolo da massa, estenda a massa até ficar com uma espessura de 2 mm.
Corte a massa em rectângulos ou quadrados e no meio dê 2 cortes na vertical.
4. Leve a fritar de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritos, retire para um prato com papel absorvente.
Por fim, misture o açúcar com um pouco de canela e polvilhe os coscorões com a mistura.
Bom apetite!

Fonte em vídeo: http://www.saborintenso.com/f23/coscoroes-1104/

11 comentários:

  1. Cá por casa é tradição fazer-se os coscurões, mas opto por fazer uma quantidade maior de pastéis de abóbora, feitos com a massa dos coscurões mas depois recheados com doce. São bastante mais apreciados e gulosos.

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  2. Gosto muito mas nunca fiz, ficaram lindos os teus!

    Bjs.

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  3. Votos de um Feliz Natal, com tudo de maravilhoso.
    Beijinhos

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  4. Olá Tixa, venho desejar-te um Santo Natal e um Feliz Ano Novo e tudo de bom!!!
    Beijinhos. :)

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  5. Eheheh...andamos em sintonia, ficaram com um excelente aspeto!
    FELIZ NATAL!!
    Beijinhos

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  6. Eu se não me engano nunca comi coscorões, nem nunca fiz são tantos doces no Natal que não tenho barriga para tudo :)

    Beijinho

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  7. UMA RECEITA BOA E APETITOSA,ADOREI

    TENHA UM FELIZ NATAL E UM FELIZ ANO NOVO!
    ATÉ BREVE!
    BJS..♥

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  8. Eu gosto muito, só em pequena é que detestava os doces de natal, hoje em dia sou uma gulosa assumida nesta matéria! :) Ficaram lindos, parabéns.
    Um beijinho.

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  9. Gosto MUITO de coscorões, obrigada pela dica
    Bjs e feliz Natal

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  10. Gosto muito de coscorões, os teus ficaram bonitos, bjs

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