Arroz de Tomate com Peixe e Cogumelos

Ingredientes:

Arroz agulha q.b.
5 tomates
Postas de Pescada q.b.
1/2 cebola picada
azeite, pimenta e sal q.b.
1 cubo caldo knorr à escolha de cd um
Cogumelos laminados

Refogar a cebola e o azeite, juntar o tomate e deixar amolecer.
Fritar o arroz temperado com sal e pimenta.
Juntar os cogumelos, água fervente até tapar o arroz.
Acrescentar mais se necessário e juntar o peixe que cozinha cerca de 10-15min.
Os últimos minutos devem ser em lume brando, desliga-se e deixa-se repousar para tomar gostar.
Bom apetite!