Bolo de Arroz com Frango e Legumes

Ingredientes:

• ½ Frango desfiado
• 200 grs arroz
• 3 Ovos
• 200 ml natas
• 100 grs alho francês cortada em meias-luas o mais fino possível
• 100 grs cenoura ralada
• 100 grs de pimento vermelho cortado em cubinhos
• 1 cebola cortada em meias-luas o mais fino possível
• Sal qb
• Pimenta qb
• 200 grs Queijo ralado
• 1 Courgete pequena cortada em cubinhos

Poe-se o frango a cozer em água e sal. Noutro tacho ponha o arroz a cozer com bastante água e um pouco de sal
Numa frigideira alta, com um fio de azeite coloca-se os legumes e deixa-se cozinhar, vá virando de vez enquanto, e coloque um testo por cima para ir cozendo com o vapor
Numa tigela grande poe-se as natas e os ovos e bate-se até ficar os ovos bem misturados com as natas, depois mete-se metade do queijo e vai-se misturando, junte um pouco de sal e pimenta,
o arroz estando cozido, passe-o pelo escorredor e com água corrente da torneira lave o arroz para sair a goma e deixe escorrer bem, depois junte-o com as natas e o queijo e misture muito bem, os legumes depois de cozidos junte com as natas e o arroz e misture muito bem
Depois de tudo muito bem misturado coloque numa forma de ir ao forno forrada com papel vegetal e cubra com o restante queijo, meta ao forno a 180º durante 30 minutos, espero que gostem.

Bom apetite!

 

Fonte:  http://www.saborintenso.com/f66/bolo-arroz-frango-legumes-18134/