Omelette de Brie e Tomate

O ingrediente "ovo" é de facto extraordinário, é indispensável em qualquer cozinha seja para bolos, para molhos, para pincelar, ele aparece em saladas, ele é acompanhamento, ele é prato principal... Com uma caixa de ovos podemos fazer imensa coisas, é só pôr a imaginação a funcionar.

Sugiro um omelete com um dos queijos que mais aprecio e provavelmente os últimos tomates dados do ano.

E bom fim de semana!

Ingredientes:

6 ovos
2 tomates cortados em cubos
queijo brie q.b.
2 batias de bacon cortadas em pedaços
azeite q.b.
sal, pimenta, orégãos

Levar uma frigideira ao lume untada com azeite.
Misturar os ovos, o tomate, o bacon, temperar com sal, pimenta e orégãos.
Colocar a mistura na frigideira.
Cortar pedaços de queijo brie e dispor por cima, assim como os tomates.
Deixar fritar bem de um lado e virar com a ajuda de um prato para fritar do outro lado.
Bom apetite!