Lombinhos de Porco Panados

Vi a receita destes lombinhos na Cozinha da Duxa e fiquei maravilhada desde que experimentei.
Gosto muito de carne ou peixe panados. Usei pão ralado normal, mas também se pode usar com alho e salsa que fica ainda melhor.

Ingredientes:

• 8 lombinhos de porco
• sal
• alho em pó
• pimenta
• folhas de louro
• sumo de limão
• 2 ovos 
• pão ralado
• 4 dentes de alho
• óleo para fritar

Bata os lombinhos com um martelo de cozinha, até ficarem fininhos, tempere com sal, pimenta, alho em pó, sumo de um limão, as folhas de louro e deixe a tomar gosto por meia hora.
Leve uma frigideira com óleo a aquecer com os alhos esborrachados, num prato coloque os ovos batidos e noutro pão ralado.
Quando o óleo estiver quente, passe os lombinhos um a um primeiro pelos ovos, depois pelo pão ralado, frite-os, e coloque-os a escorrer em papel absorvente.
Pode regar os lombinhos depois de fritos com mais um pouco de sumo de limão.
Acompanhe com um arroz da sua preferência e uma salada.
Bom apetite!