quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Bacalhau à Brás com Presunto


Esta bela travessa de bacalhau foi feita pela sogra, é um prato super bom e decidi partilhar. 
O presunto com o bacalhau fica realmente gostoso, deixo a receita para quem se quiser juntar à mesa.

Ingredientes:
  • 500g de Bacalhau
  • 500g de Batata Palha
  • 150g de Presunto
  • 2 Cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 5 ovos
  • 1 dl de azeite
  • Azeitonas
  • Salsa Picada q.b.
  • Pimenta q.b.
Demolhe atempadamente o bacalhau, depois escorra bem e reserve.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho.
Corte o presunto em tirinhas, demolhe-as durante 5 minutos em água quente e depois escorra-as.
Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique douradinha.
Junte depois o bacalhau e o presunto e deixe cozinhar até que o bacalhau fique sem o aspecto de cru.
Tempere com pimenta.
Junte então a batata palha, envolva, regue com os ovos previamente batidos e mexa até que os ovos fiquem cozinhados.
Retire do lume, deite numa travessa, polvilhe com salsa picada, decore com azeitonas e sirva.
Bom apetite!

15 comentários:

  1. Tixa, eu adoro bacalhau de qualquer maniera, mas assim numca comi, deve ser muito delicioso, adorei!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  2. muito bom aspecto o toque do presunto dá logo outro ar todo janota....bjokitas

    ResponderEliminar
  3. Como adoro bacalhau, e este ficou com um aspecto de cortar a respiração. Deve estar fabuloso!! *

    ResponderEliminar
  4. Tixa, comida de sogra é muito boa pelo menos é isto que as minhas noras dizem para mim!
    O teu bacalhau ficou mesmo 5*****um beijinho.

    ResponderEliminar
  5. Nunca provei bacalhau com presunto Tixa, deve ficar bom, está um lindo prato, bjocas

    ResponderEliminar
  6. Costumo fazer esta receita, mas nunca adicionei presunto, para a próxima vou exprimentar!!!
    Beijinho *

    ResponderEliminar
  7. Hummmmmm uma óptima sugestão para comer bacalhau! Bacalhau e presunto... uma combinação maravilhosa!
    Beijinhos :)

    ResponderEliminar
  8. Deve ser muito bom este bacalhau...

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  9. Nunca fiz com presunto mas deve ser bom. Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Diferente mas decerto deliciosa, receita anotada

    beijinhos!

    ResponderEliminar
  11. Gostei muito da receita, está com um aspecto delicioso!! Parabéns à sogra...eu cá sento-me já! ;)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  12. Um bacalhau delicioso! Eu juntava-me já à mesa :)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  13. Tenho uma receita do género para testar.. E bacalhau é tudo de bom :)

    ResponderEliminar