quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Bacalhau à Brás com Presunto


Esta bela travessa de bacalhau foi feita pela sogra, é um prato super bom e decidi partilhar. 
O presunto com o bacalhau fica realmente gostoso, deixo a receita para quem se quiser juntar à mesa.

Ingredientes:
  • 500g de Bacalhau
  • 500g de Batata Palha
  • 150g de Presunto
  • 2 Cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 5 ovos
  • 1 dl de azeite
  • Azeitonas
  • Salsa Picada q.b.
  • Pimenta q.b.
Demolhe atempadamente o bacalhau, depois escorra bem e reserve.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho.
Corte o presunto em tirinhas, demolhe-as durante 5 minutos em água quente e depois escorra-as.
Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique douradinha.
Junte depois o bacalhau e o presunto e deixe cozinhar até que o bacalhau fique sem o aspecto de cru.
Tempere com pimenta.
Junte então a batata palha, envolva, regue com os ovos previamente batidos e mexa até que os ovos fiquem cozinhados.
Retire do lume, deite numa travessa, polvilhe com salsa picada, decore com azeitonas e sirva.
Bom apetite!

15 comentários:

  1. Tixa, eu adoro bacalhau de qualquer maniera, mas assim numca comi, deve ser muito delicioso, adorei!

    beijinhos

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  2. muito bom aspecto o toque do presunto dá logo outro ar todo janota....bjokitas

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  3. Como adoro bacalhau, e este ficou com um aspecto de cortar a respiração. Deve estar fabuloso!! *

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  4. Tixa, comida de sogra é muito boa pelo menos é isto que as minhas noras dizem para mim!
    O teu bacalhau ficou mesmo 5*****um beijinho.

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  5. Nunca provei bacalhau com presunto Tixa, deve ficar bom, está um lindo prato, bjocas

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  6. Costumo fazer esta receita, mas nunca adicionei presunto, para a próxima vou exprimentar!!!
    Beijinho *

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  7. Hummmmmm uma óptima sugestão para comer bacalhau! Bacalhau e presunto... uma combinação maravilhosa!
    Beijinhos :)

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  8. Nunca fiz com presunto mas deve ser bom. Beijinhos

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  9. Diferente mas decerto deliciosa, receita anotada

    beijinhos!

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  10. Ar rapariga isto deve ser tão bommmmmmmm;)

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  11. Gostei muito da receita, está com um aspecto delicioso!! Parabéns à sogra...eu cá sento-me já! ;)
    Beijinho

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  12. Um bacalhau delicioso! Eu juntava-me já à mesa :)
    Um beijinho.

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  13. Tenho uma receita do género para testar.. E bacalhau é tudo de bom :)

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