Tarte de Delícias do Mar

Esta receita foi adaptada da Alquimia dos Tachos e digo-vos que é um regalo. Gosto muito de quiches ou tartes com alho francês, cebola, bacon. São os ingredientes que melhor me sabem em salgados.

Esta receita também conjuga optimamente com o atum ou fiambre.

A massa que usei foi feita cá por casa e apresentarei de seguida.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada (usei massa quebrada caseira)
• 2 alhos franceses
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 450 g de delícias do mar
• 4 ovos
• 2 dl de natas de culinária
• 2 dl de leite (usei meio-gordo)
• sal e pimenta q.b
• 100 g de queijo emmental

Corte os alhos-franceses em rodelas finas, lave-as e deixe-as escorrer.
Leve ao lume um tacho com o alho-francês, junte o azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que toda a água evapore. No final, tempere com sal e pimenta.
Retire as delícias do mar da embalagem, corte-as em pedaços e reserve.
Ligue o forno a 180ºC. Forre uma tarteira com a massa folhada, pique o fundo com um garfo e espalhe dentro os pedaços de delícias do mar e a mistura do alho-francês.
Bata os ovos com o leite e as natas. Tempere com sal e pimenta, mexa bem e misture na tarteira.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva a tarte quente ou morna.

Bom apetite!