segunda-feira, 5 de março de 2012

Legumes em Molho Béchamel de Cenoura



Desde que vi a ideia do béchamel de cenoura pensei logo em adaptá-lo a legumes e resultou muito bem. Gostei sobretudo da lombarda com o molho, fica mesmo óptimo e nada enjoativo. Deixo a sugestão.
Ingredientes:
Couve lombarda cortada em tiras
Cenoura ralada
2 courgetes cortadas em rodelas
1/4 pimento vermelho
1/5 lata de milho
1 lata salsichas e/ou restos de frango assado

Faça um refogado de cebola e alho em azeite.
Adicione a cenoura e deixe amolecer, de seguida a lombarda, o pimento.
Passados uns minutos acrescente o milho, a courgete e a carne.
Tempere com pimenta, sal e orégãos.
Disponha todo num pirex.

Bechamel (receita da Raquel):
1 cenoura
250g leite
100g natas
50g farinha
50g manteiga
sal, pimenta, noz moscada q.b.
Rale a cenoura.
Coloque de seguida todos os ingredientes num copo, excepto as nata e mexa, leve ao lume até ganhar espessura.
Uns segundos antes de terminar, colocar as natas e deixe ferver.
Mergulhe o béchamel no pirex e leve ao forno até gratinar.
Bom apetite!

14 comentários:

  1. O bechamel vai bem com muita coisa e esses vegetais ficaram de certeza uma delicia!

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  2. Tixa, ficou uma verdadeira maravilha...um beijinho e uma boa semana.

    ResponderEliminar
  3. Hummmmm mais uma receitinha super apetitosa :)

    ResponderEliminar
  4. Tixa muito bom, desconheço o bechamel de cenoura, mas tenho que experimentar!!!

    Gostei mto da receita!!

    Beijocas e boa semana

    ResponderEliminar
  5. LIndo pratinho de legumes amiga ficou com um aspecto delicioso, adorei!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Uma bela maneira de se comer mais legumes!

    ResponderEliminar
  7. Hum! Deve ter ficado uma delícia, ontem quase fiz o molho bechamel com cenoura, me faltou tempo.
    bjs

    ResponderEliminar
  8. Que boa sugestão, este bechamel parece-me otimo
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  9. Hum, ficou muito apetitoso... o aspeto do teu pratinho está mesmo a chamar por mim...

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. OLÁ TIXA!
    FICOU UM PRATO LINDO E SABOROSO, AMEIA SUGESTÃO!

    BEIJOS, ÓTIMA SEMANA!

    ResponderEliminar
  11. Que optimo aspecto. Devem ter ficado deliciosos.

    Boa semana
    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  12. Gostei muito desta sugestão! Esse béchamel deve ficar mesmo muito bom com os legumes :)
    Beijinho

    ResponderEliminar