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sábado, 20 de janeiro de 2018

Tarte de Bróculos e Feijão Verde



Ingredientes:

Feijão verde cozido a gosto
uma mão de bróculos cozidos

3 ovos
300gr de farinha de trigo sem fermento
pimenta preta ralada a gosto
orégãos a gosto
uma pitada de sal
100ml de leite

Num recipiciente prepare a massa com os ingredientes em baixo, mexa com um garfo ou vara de arames.
Misture os legumes com o preparado anterior.
Unte uma tarteira com azeite.
Coloque a mistura anterior na tarteira e leve ao forno até tostar (30/ 40min a 160º)
Bom apetite!!

quarta-feira, 6 de maio de 2015

Tarte de Frango, Alho Francês e Pêssegos


Ingredientes:

2 pêssegos cortados em pedaços
Sobras de Frango Assado ou Estufado
2 partes Brancas de Alho francês
Sal, Pimenta
1 colher de sopa de pão ralado
2dl de leite
3 ovos
1 base quebrada para tartes
Queijo em cubos a gosto (usei da Ilha)

Numa taça bater os ovos, o leite e o pão ralado. Temperar com sal e pimenta (não adicionei mais tempero pois o frango já estava temperado). Reservar.
Dispor a base para tartes num pirex, começar a colocar o frango desfiado, o pêssego fatiado e o alho francês previamente refogado em margarina ou azeite. Sobrepor queijo em cubos.
Cobrir com a mistura anterior e levar ao forno cerca de 30min.
E está pronto!

sábado, 17 de agosto de 2013

Tarte de Paio


Ingredientes:
200 gr de paio em fatias
200 gr de natas culinárias
1 base massa folhada
2 cebolas cortadas em rodelas
3 ovos
pimenta, noz moscada, coentros e alho em pó q.b.
margarina q.b.

Refogar a cebola na margarina.
Temperar com os ingredientes descritos.
Espalhe a base numa tarteira, as fatias de paio e uma mistura feita com os ovos e a cebola já refogada.
Levar ao forno a 180º até tostar.
Bom apetite!

quarta-feira, 26 de junho de 2013

Tarte de Fiambre e Queijo


Ingredientes:

1 massa de tarte quebrada
100 gr de fiambre
100 gr de queijo
2 ovos
200ml de natas culinárias
5 c.s. leite
salsa, pimenta e sal q.b.

Misturar as natas, o leite, os ovos e os temperos numa taça e bater.
Espalhar a massa numa tarteira, cobrir com o fiambre e queijo aos pedaços, por cima espalhar a taça anterior.
Levar ao forno a 200º cerca de 30min.
Bom apetite!

terça-feira, 11 de junho de 2013

Folhado de Fiambre, Queijo e Bacon



Ingredientes:

1 massa folhada
Fiambre em fatias
Queijo em fatias
Bacon em fatias
1 gema de ovo batida

Espalhar a massa folhada, preencher com o queijo, fiambre, o bacon e outra vez queijo.
Enrolar como se fosse uma torta e pincelar com a gema de ovo.
Levar ao forno até tostar.
Bom apetite!

quarta-feira, 27 de março de 2013

Tarte de Bacon e Salsicha


Ingredientes:

8 salsichas cortadas a meio
5 fatias de bacon
5 fatias de queijo flamengo
1 base de massa quebrada
200gr de natas ligeiras
noz moscada, pimenta, salsa

Numa tarteira forrar com a massa folhada.
Numa taça misturar as natas e os temperos.
Cobrir a massa com as carnes cortadas e o queijo. Por cima espalhar com o creme da taça.
Levar ao forno cerca de 40min a 180º.
Bom apetite!

sexta-feira, 22 de março de 2013

Tarte de Bacon e Queijo


Ingredientes:

1 Massa quebrada
queijo flamengo cortado em tiras
bacon em fatias cortado aos pedaços
200gr de natas culinárias
2 ovos
noz moscada, 5 pimentas, alho em pó, coentros em pó q.b.

Forrar uma tarteira com a massa quebrada.
Misturar numa taça as natas, os ovos e os temperos.
Colocar o bacon e o queijo na massa, cobrir com as natas e levar ao forno a 180º cerca de 40min.
Bom apetite!

segunda-feira, 4 de março de 2013

Tarte de Arroz com Alho Francês


Ingredientes:

2 alhos franceses cortados em tiras
1 lata de salsicha cortada em rodelas
arroz cozido q.b
200g de molho bechamel
3 ovos
pimenta, noz moscada e sal
azeite q.b.
Massa folhada q.b.

Reforgar alho francês.
Misturar o béchamel com as salsichas, o alho, o arroz e os temperos.
Bater os ovos e adicioná-los.
Levar ao forno numa tarteira forrada com massa folhada cerca de 30min, 180º
Bom apetite!

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Tarte de Tomate



Ingredientes: 

1 placa de massa folhada
Fatias de queijo flamengo
Tomate em rodelas
Orégãos
sal e pimenta q.b.

Forrar uma tarteira com a massa.
Colocar queijo em fatias até cobrir o fundo, de seguida o tomate temperado com sal.
Colocar no forno 30min a 180º, polvilhar com orégãos e servir.
Bom apetite!

Inspiração: http://paracozinhar.blogspot.pt/2010/09/tarte-de-tomate-cherry.html

quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Tarte de Rebentos de Soja


Ingredientes:

1 placa de massa quebrada
1 mão cheia de rebentos de soja
1 chouriço de carne sem pele cortado em rodelas finas
2 ovos
200 gr de natas culinárias
salsa, alho e coentros em pó
sal, pimenta e noz moscada

Forrar uma tarteira com a massa folhada.
Espalhar o chouriço pla massa.
Bater os ovos, juntar as natas e temperar.
Juntar os rebentos de soja e cobrir a tarteira.
Levar ao forno 30min a 180º.
Bom apetite!


quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Tarte de Fiambre e Alho Francês


Ingredientes:

150gr de fiambre
2 partes brancas de alho francês
125 ml de natas culinárias
1 massa quebrada
sal, pimenta, noz moscada, orégãos
azeite

Refogar o alho francês cortado em rodelas em azeite, temperando até  que este fique "mole".
Cortar o fiambre em tiras.
Dispôr a placa de massa numa tarteira, cobrir de fiambre, depois pelo alho francês.
Bater as natas com os temperos e cubra a tarteira.
Leva ao forno até tostar.
Bom apetite!

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Tarte de Salsichas (sem ovos)


Ingredientes:

1 massa folhada
1 late de salsichas
Mistura de pão ralado, cebola picada, salsa e azeite (a gosto)
125 ml de natas culinárias
50 ml de leite

Forre uma tarteira com a massa, espalhe as salsichas.
Misture todos os outros ingredientes até formar uma espécie de "papa".
Leve ao forno cerca de 180º, 30min.
Bom apetite!

terça-feira, 14 de agosto de 2012

Tarte de Tomate e Alho Francês


Ingredientes:
1 massa quebrada ou folhada
3 tomates cortados em cubos
2 partes brancas de alho francês cortadas em rodelas
azeite, noz moscada, pimenta e sal q.b.
1 pacote de natas culinárias
3 ovos

Refogar o alho francês em azeite temperando.
Estender a base de massa numa tarteira, cobrir com o alho francês, o tomate em cubos.
Numa tigela misturar os outros ingredientes: ovos, natas, noz moscada, pimenta, outros temperos que goste.
Deixar sobre a tarteira, levar ao forno durante 40min, 180º.
Bom apetite!

terça-feira, 24 de julho de 2012

Tarte de Bacon e Feijão Verde


Ingredientes:
  • 1 embalagem de bacon cortado em tiras (lardons)
  • 10 feijões verdes cozidos em água e sal
  • 1 base de massa quebrada
  • 1 pacote natas light
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 3 ovos
  • pimenta, noz moscada (não coloquei sal)
Forrar uma tarteira com a base.
Numa frigideira colocar os lardons a cozinhar sem qualquer gordura, em lume mínimo.
Passados 10 mins, desligar o lume e escorre a gordura largada pelo bacon.
Numa taça misturar as natas, com os ovos, leite e temperar.
Dispor o feijão, o bacon e a mistura na tarteira.
Levar ao forno a 180º, 30 a 40min.
Bom apetite!

segunda-feira, 9 de julho de 2012

Tarte de Delícias do Mar e Alho Francês


Ingredientes:
  • 1 base de massa folhada para tartes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 partes brancas de alho francês cortadas em rodelas
  • 340g de delícias do mar desfiadas em tiras
  • 2 ovos
  • 250 ml de béchamel
  • 100 ml de leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
1. Numa frigideira, leve ao lume o azeite e o alho francês.
Tempere com umas pedrinhas de sal e deixe refogar ligeiramente sem deixar alourar.
2. Parta os ovos para uma tigela.
Junte o leite e o bechamel.
Tempere com sal, pimenta, noz-moscada.
Bata até que tudo fique bem misturado.
3. Numa tarteira estenda a massa.
No fundo, espalhe o alho francês.
Por cima, coloque as delícias do mar.
Regue tudo com o líquido.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos.
Quase no fim polvilhar com queijo ralado.
Depois da tarte cozida, retire-a, desenforme e sirva.

Adaptada de: http://www.saborintenso.com/f25/tarte-delicias-do-mar-alho-frances-29395/

segunda-feira, 2 de julho de 2012

Quiche de Frango Assado e Bróculos


Ingredientes:

1 massa quebrada/folhada
1/2 frango assado e desfiado
1 tomate cortado às rodelas
1 molho de bróculos
1/2 cebola picada, pão ralado, azeite, noz moscada, pimenta, 1 ovo  e leite q.b.

Estenda a massa folhada numa tarteira.
Coza os bróculos em água e sal. Reserve.
Espalhe o frango desfiado pela tarteira, os bróculos.
Misture toda a lista de ingredientes numa tigela, excepto o tomate. Verta para a tarteira.
Disponha o tomate e leve tudo a assar entre 20 a 30 min.
Bom apetite!

sexta-feira, 8 de junho de 2012

Tortilha no Forno

 
Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/4 de lata de milho doce
  • 1/2 pimento verde
  • 2 tomates pelados
  • 1 cebola picada
  • 1 alho picado
  • sobras de frango assado ou cozinhado (ou outro ingrediente a gosto, tipo carne assada, fiambre, salsichas ou ate atum )
  • margarina para untar o tabuleiro
  • azeite q.b.
  • 4 batatas cortada em quadrados
  • óleo q.b para fritar as batatas
Comece por fritar as batatas e escorra-as em papel absorvente.
Num tabuleiro comece por untar com manteiga e depois vá colocando os restantes ingredientes, o frango (ou outro recheio á escolha) desossado, sem peles e desfiado, o pimento cortado em quadradinhos, as batatas, a cebola e o alho previamente salteados numa frigideira com um fio de azeite, os tomates cortados em pedaços (pode colocar mais ingredientes a gosto, por ex:queijo, cenoura ralada, etc).
Bata os ovos numa tigela com as natas e coloque por cima do preparado a ir ao forno, tempere de sal e pimenta e vai ao forno, até ficar gratinado.

Fonte:  http://www.saborintenso.com/f24/tortilha-no-forno-7665/

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Tarte Fria de Atum


Ingredientes para 10 fatias:
  • 1 base de massa quebrada para tartes
  • 340g de atum em conserva de água (4 latinhas de 85g cada)
  • 1 cebola picada
  • 150 ml de maionese magra
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 4 ovos cozidos
  • 180g de pepino cortado em rodelas (não coloquei)
  • 300g de tomates cortados em rodelas
1. Numa tigela, misture o atum, a cebola, a maionese e o ketchup.
Por fim, adicione 2 ovos cozidos picados e mexa.
Leve ao frigorífico até que fique bem fresquinho.
2. Estenda a massa numa tarteira (30 cm) com fundo amovível.
Pique a massa com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 210º e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.
Depois da massa cozida, retire-a e deixe arrefecer.
3. Depois da massa fria e desenformada, espalhe a pasta de atum sobre a base.
Por cima, decore com as rodelas de pepino, as rodelas de tomate e com os 2 ovos cortados em gomos ou em rodelas (não coloquei).
E está pronta a servir.
Acompanhe esta tarte com uma salada de alface e cenoura e azeitonas recheadas com pimentos vermelhos.
Fonte: Sabor Intenso

sexta-feira, 11 de maio de 2012

Torta de Salsichas e Espinafres


Ingredientes para o Recheio:
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • espinafres q.b.
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem sementes, picado
  • 1 lata de salsichas cortadas às rodelas
  • 1 linguiça às rodelas
  • 1 chávena de queijo aos cubos
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • queijo parmesão ralado (usei emmental)
Para a massa:
  • 2 chávenas de chá de leite (400 ml)
  • 3 ovos
  • 1 chávena de chá de manteiga derretida
  • 1 chávena e meia de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal q.b.
1. Prepare o recheio: num tacho aqueça o azeite, doure o alho e refogue os espinafres.
Retire do lume e reserve.
2. Numa tigela coloque a cebola, o tomate, a salsicha, a linguiça, o queijo e os orégãos.
Misture bem e reserve.
3. Prepare a massa: coloque no liquidificador o leite, os ovos, a manteiga, o caldo de legumes, a farinha, o fermento e o sal. Bata para obter uma massa homogénea.
4. Deite metade da massa numa assadeira rectangular (21 cm x 31 cm), untada e enfarinhada.
5. Distribua os espinafres e depois o recheio e cubra com o restante da massa.
6. Polvilhe com o parmesão e leve a assar em forno médio (200°C), pré-aquecido, cerca de 45 minutos ou até que esteja completamente assada e com a superfície dourada.
Acompanhe com uma salada verde.
Pode servir quente ou fria, como preferir!
 http://www.saborintenso.com/f91/torta-salsichas-espinafres-27222/

sexta-feira, 16 de março de 2012

Tarte de Atum e Agrião


Experimentei uma tarte que levasse agriões, não fiquei lá muito fã pois prefiro outras verduras, no entanto ele até gostou, logo não estava má de todo.
Creio que o atum e espinafres é sempre melhor para estas tartes. São gostos, deixo a sugestão.

Ingredientes:

1 massa quebrada fresca
1 molho de agriões
2 latas de atum
1 cebola picada finamente
azeite q.b.
200ml de leite
3 c.s. de farinha
2 ovos
sal, pimenta, noz moscada

Forrar uma forma de tarte com massa quebrada.
Esfarrelar o atum, reservar.
Refogar a cebola até esta aloirar, adicionar os agriões até amolecerem.
Juntar o leite com os restantes ingredientes numa taça e temperar bem.
Colocar o atum com os agriões na tarteira, mergulhar o leite por cima e levar ao forno a 180º durante aprox. 40min.
Bom apetite!