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domingo, 28 de fevereiro de 2016

Jardineira de Atum - E os enlatados?


Mas afinal usamos enlatados e faz mal? As conservas fazem pior que as embalagens de legumes congelados? Não será mais seguro comprar fresco e congelar para quando temos menos tempo?
Mas afinal o que é melhor quando não temos legumes frescos à mão?

Ingredientes:
1 lata de jardineira em conserva
1 lata de atum ao natural
Azeite
ovo cozido

Juntar estes ingredientes numa saladeira e temperar com azeite.
Bom apetite!

quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Salada de Peixe

I
ngredientes para 4 pessoas:

  • 4 filetes grandes de peixe
  • 800g de batatas cortadas em cubos
  • 350g de cenouras cortadas em cubinhos (nao usei)
  • 190 ml de azeite
  • 4 ovos
  • 1 cubo de caldo de legumes ou de peixe
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa bem cheias de cebolinho picado
  • 50 ml de vinagre
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho com água a ferver, tempere com sal.
Junte o cubo de caldo de legumes ou de peixe e os filetes de peixe.
Deixe cozer durante 12 minutos.

2. Depois de cozidos, retire os filetes para um prato.

3. Ao caldo, junte as cenouras e os ovos.
Deixe cozer durante 5 minutos.

4. Passado os 5 minutos, junte as batatas e deixe cozer mais 10 minutos.

5. Entretanto, desfie o peixe.

6. Depois de tudo cozido, retire os ovos para um prato e os legumes bem escorridos para uma travessa.

7. Numa frigideira, leve ao lume o azeite e deixe aquecer bem.
Junte o peixe, mexa e apague o lume.
Junte a cebola picada, o cebolinho e o vinagre.
Mexa tudo.

8. Espalhe o peixe por cima dos legumes.
Espalhe também o molho e os ovos cortados em gomos.


Fonte: http://www.saborintenso.com/f17/salada-quente-peixe-12987/

quinta-feira, 6 de agosto de 2015

Salada de Atum, Feijão Manteiga, Milho e Alho Francês


Ingredientes:

1 lata de milho doce
2 partes brancas de alho francês
10 pepinos de conserva
2 latas de atum ao natural
1 lata de feijão manteiga

Esfarele o atum, junte o feijão manteiga já cosido e frio, a lata de milho e os pepinos de conserva cortado em rodelinhas.
Refogue o alho frances em azeite.
Após refogado junte à mistura anterior, assim como o azeite deste refogado.
Junte tempero a gosto, por ex maionese, pimentas.
Bom apetite!

sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

Bacalhau em Salada Chinesa



Ingredientes:

2 postas de Bacalhau cozido desfiado
Mistura de legumes chineses (comprei congelado no Pingo Doce)
3 ovo cozidos
Pimenta, genbibre em pó

Saltear a mistura de legumes chineses num wok, a baixa temperatura com um fio de azeite.
Juntar o bacalhau cozido e deixar cozinhar.
Misturar os ovos e temperar.
Os legumes não devem cozinhar muito tempo, devem ficar crocantes.
Bom apetite!

sexta-feira, 20 de junho de 2014

Salada de atum com Yogonese


Ingredientes:

1 lata de atum sem óleo
milho
ovo cozido
Yogonese

Misturar os ingredientes e o molho.
Servir!

terça-feira, 3 de setembro de 2013

Salada de Atum e Feijão Branco



Ingredientes:


Atum ao natural
Feijão Branco
Cenoura Ralada
Milho
Alface
Azeite, mostarda e vinagre

Esfarrelar o atum, colocar todos os outros ingredientes numa saladeira, o feijão tem que estar cozido.
Temperar com os ingredientes mencionados em cima, feitos previamente numa mistura.
Bom apetite!

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Salada de Massinhas com Beterraba, Atum e Ervilha


Para aproveitar uns restos de beterraba cozida e de uns ovos arranjei esta salada com uma mistura enorme de ingredientes que souberam muito bem.

Ingredientes:
Beterraba cozida
Tomate em cubinhos
Ervilhas cozidas
Massinhas cozidas
Atum ao natural
Ovo mexido

Juntar tudo numa taça e temperar a gosto: temperei com azeite e vinagre.
Bom apetite!

terça-feira, 30 de julho de 2013

Salada de Massinhas com Beterraba e Atum


Ingredientes:

Massinhas riscadas q.b.
Beterraba cortada em cubinhos
Cenoura Ralada
Atum ao natural
Tomate cortado em cubinhos
Azeite, mostarda e vinagre q.b.

Cozer a massa. Reservar.
Juntar os ingredientes mencionados em cima à massa.
Fazer o molho com o azeite, vinagre e a mostarda, cobrir sobre a salada.
Bom apetite!

segunda-feira, 15 de julho de 2013

Tomate Recheado com Atum


Imagem do site da Calvé


Ingredientes:

1 tomate por pessoa
1/2 lata de atim por pessoa
Yogonese
Alface frisada cortada em juliana
Cebola picadaar ao forno
pimenta, orégãos e sal
azeite

Refogar o atum na cebola e azeite, temperar com pimenta, sal e orágãos.
Retirar o miolo do tomate e juntar ao atum, rectificando os temperos.
Rechear o tomate e levar ao forno. 
Servir.
Bom apetite!

quinta-feira, 11 de julho de 2013

Salada com Sobras de Arroz


Ingredientes:

Sobras de Arroz simples cozido
Ovos
Tomate em cubinhos
Atum ao natural
Milho

Mexer os ovos numa frigideira sem adição de gorduras.
Numa taça esfarelar o atum, juntar o tomate, o arroz frio, o milho e os ovos.
Temperar a gosto: temperei com azeite, sal e vinagre.
Servir bem fresquinho!

quarta-feira, 10 de julho de 2013

Salada de Atum com Feijão frade, Cenoura e Milho


Ingredientes:

Feijão Frade q.b.
Cenoura ralada q.b.
Milho q.b.
Atum ao natural
Alface frisada q.b.
Azeite e vinagre q.b.

Misturar numa saladeira todos os ingredientes e temperar com azeite e vinagre.
Bom apetite!

terça-feira, 9 de julho de 2013

Macarronetes com Tomate e Salsichas


Ingredientes:

Macarronetes q.b.
Tomate fatiado finamente
Salsichas cortadas em rodelas
Azeite, vinagre e mostrada q.b.
Salsa desidratada q.b.

Cozer a massa em água e sal.
Colocar o tomate e a salsicha numa taça.
Fazer o molho com o azeite, vinagre, mostarda e salsa.
Juntar tudo e servir (guardei no frigorífico para servir fresco).
Bom apetite!

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Arroz Agulha Bom Sucesso com Salada de Pepino e Tomate


Mais uma experiência com o óptimo arroz Bom Sucesso! Tudo sobre este arroz AQUI.

Ingredientes:

Arroz Agulha Bom Sucesso
Sal q.b.

Rissóis

Tomate q.b.
Pepino q.b.
Azeite

Cozer o arroz em água e sal. 
Fritar os rissóis em óleo bem quente e deixar repousar em papel absorvente.
Fazer uma salada de pepino e tomate cortado em rodelas ou quartos, regando com azeite e sal.
Bom apetite!

sábado, 15 de junho de 2013

Salada de Cenoura com Frutos Secos


Tive 2 meses sem conseguir aparecer nas actualizações dos blogs e ontem apareceu tudo de repente... Peço desculpa pelas actualizações todas de uma vez, é chato:(

Bons cozinhados!

Ingredientes:

  • 600g de cenoura
  • 150g de miolo de amêndoa torrada
  • 2 colhres de sopa de passas
  • 2 iogurtes naturais
  • 1 colher de sopa de ervas aromáticas picadas
  • sal e pimenta q.b.
Descasque as cenouras, lave e rale-as.
Envolva-as com o miolo de amêndoa e as passas.
À parte, mistura os iogurtes com as ervas aromáticas, sal e pimenta.
Regue a salada com o molho e sirva de seguida.

Ideia de: http://deliciasdivinais.blogspot.com/

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Espirais com Atum, Cenoura e Milho


Ingredientes:

1 lata de atum esfarelado
1/2 lata de milho
1 cenoura ralada
1 tomates cortado em cubos
Espirais q.b.
Azeite e vinagre q.b.

Cozer a massa al dente.
Colocar todos os restantes ingredientes numa saladeira e temperar com azeite e vinagre.
Bom apetite!

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Salada de Tomate, Cebolinhas, Pepinos e Croutons


Ingredientes:

Alface
Tomate fatiado
Cebolinhas
Pepinos em conserva
Croutons (receita AQUI)
Salsa, azeite e vinagre

Preparar numa taça a alface e os restantes ingredientes.
Temperar a gosto.
Serve de acompanhamento a uma lasanha, neste caso.
Bom apetite!

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Salada de Grão, Atum e Chouriço


Ingredientes:

Grão cozido
Tomate fatiado
Cebola fatiada
Chouriço de carne em rodelas
Alface
Lascas de queijo da Ilha
Vinagre e azeite q,b,

Misturar as quantidades a gosto e temperar.
Bom apetite!

terça-feira, 18 de setembro de 2012

Salada de Atum e Beterraba


Ingredientes:

Milho
Tomates
Ovos
Atum
Beterraba cozida
Maionese

Cortar a beterraba em cubos, o tomate em fatias, os ovos em meias luas.
Esfarelar o atum, moldar numa travessa.
Temperar com azeite ou óleo e vinagre.
Servir frio.

segunda-feira, 6 de agosto de 2012

Salada de Feijão Verde e Atum



Ingredientes:
2 batatas
Feijão verde
2 ovos 
1 lata de atum
azeite e vinagre

Coza os ovos, o feijão e a batata.
Esfarrele o atum.
Misture o feijão, a batata e os ovos com o atum. Tempere com azeite e vinagre.
Bom apetite!

quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Salada de Macedónia de Legumes com Feijão Manteiga


Ingredientes: 

Macedónia de legumes (congelados)
Feijão manteiga cozido
Milho Doce
Cebola picada, azeite, mostarda ou outros temperos a gosto

Misturar todos os ingredientes e temperar a gosto (temperei com azeite, uma colher de chá de mostarda e um cheirinho de cebola picada).
Bom apetite!