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terça-feira, 17 de novembro de 2015

Ovos mexidos com puré de fruta e nozes


Ingredientes:

6 Ovos
Algumas nozes
3 colheres de sopa de puré de fruta - ameixa
2 fatias desfiadas de bacon

Mexa tudo numa frigideira, coloque as nozes no final.
Acompanhe com pão ou sirva como entrada.

sábado, 27 de dezembro de 2014

Tortilha de fiambre


Ingredientes:

2 batatas cozidas
100gr de fiambre
salsa picada
pimenta em pó
6 ovos

Misturar todos os ingredientes numa taça.
Aquecer a frigideira, colocar a mistura dentro, sem mexer.
Virar ao fim de algum tempo a cozinhar, com a ajuda de um prato.
Cozinhar do outro lado e está pronta!

terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Ovo no molho das bifanas


Dizem que não se deve cozinhar o ovo no molho das bifanas já cozinhadas, pessoalmente nãp passo sem ele, até sabe melhor.
Fica a sugestão!

segunda-feira, 13 de outubro de 2014

Pataniscas de Feijão Verde e Bacon


Ingredientes:

Feijão verde cozido
Bacon cortado em tirinhas

Farinha
2 ovos
pimenta, allho em pó
cebola picada muito miudamente
Leite

Juntar todos os ingredientes numa taça, o leite em último lugar.
Tempere a gosto, pessoalmente coloco muito tempero (pimenta e alho em pó).
Veja a consistência até que despegue da taça. Assim que despegar está pronta para fritar.
Frite em óleo bem quente de ambos os lados, retire o excesso de óleo pós frito com rolo de cozinha.

quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

Panquecas 123 de salsicha e queijo


Ingredientes:

1 ovo
1 copo de farinha
1 copo de leite

salsicha
cenoura ralada
queijo

Misturar todos os ingredientes com uma vara de arames, levar a uma frigideira pequenas conchas em forma redonda e deixar cozinhar de um lado e outro.
Não adicionar gordura, usar uma frigideira anti aderente.

Bom apetite!

sábado, 11 de janeiro de 2014

Paté de Farinheira



Ingredientes:

1 ovo cozido
1/2 farinheira
Cenoura ralada q.b.
Salsa
Maionese e Ketchup q.b.
Pimenta e alho em pó

Triturar tudo numa trituradora e temperar a gosta.

Bom apetite!

sábado, 21 de dezembro de 2013

Pataniscas rápidas de Feijão Verde e Atum


Ingredientes:

Feijão verde cortado em tiras cozidos
Farinha
Leite
Ovo
Pimenta
Cebola
Atum

Misturar todos os ingredientes até obter uma misturar que não se cole aos dedos.
Fritar colheres de sopa com a massa de ambos os lados.
Servir como acompanhamento ou refeição.
Bom apetite!

quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Alecrim - secar Alecrim



Num vaso plantar sementes de alecrim.
Não necessita de muita água, mas regue de 2 em 2 dias e coloque em lugar com sol moderado.
Para além do seu rápido crescimento aguenta muito tempo num vaso sem necessitar de cuidados especiais.
Uso na comida, para temperos ou então seco durante 2 semanas sem exposição directa ao sol, para fazer saquinhos de cheiro ou enfrascar e durar mais tempo, servindo para chás ou futuros temperos onde já não tenha o fresco.

Sugestão com alecrim: Batatas Savoyarde.

sexta-feira, 19 de julho de 2013

Croissants com Bage Cremin



Ingredientes:

Massa Folhada
250gr de Bage Cremin
250gr de Açúcar
0,750 l de água fria (instruções na embalagem)

Cortar a massa folhada em triângulos.
Misturar as ingredientes numa taça e misturar bem (utilizar menor quantidade caso não utilize tudo).
Levar ao forno até tostarem, deixarem arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.
Bom apetite!

terça-feira, 11 de junho de 2013

Folhado de Fiambre, Queijo e Bacon



Ingredientes:

1 massa folhada
Fiambre em fatias
Queijo em fatias
Bacon em fatias
1 gema de ovo batida

Espalhar a massa folhada, preencher com o queijo, fiambre, o bacon e outra vez queijo.
Enrolar como se fosse uma torta e pincelar com a gema de ovo.
Levar ao forno até tostar.
Bom apetite!

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Panquecas do Jamie


Ingredientes:

1 chávena de farinha
1 ovo
1 chávena de leite
sal q.b.

Misturar tudo com a ajuda da varinha mágica ou com uma vara de arames até não fazer grumos.
Numa frigideira colocar um pouco de margarina (usei antiaderente), uma concha de massa e deixar até que borbulhe, de seguida virar até corar um pouco.
Repetir o gesto até acabar a massa (só coloquei margarina na 1ª vez).
Bom apetite!

Receita Jamie Olivier

quarta-feira, 1 de maio de 2013

Omelete de Chouriço com Cebolinho


Ingredientes: 

6 ovos
meio chouriço de carne
Cebolinho picado
Sal e pimenta

Misturar todos os ingredientes numa taça, temperar com sal e pimenta.
Aquecer uma frigideira antiaderente sem adição de gorduras.
Colocar a misturar e mexer até atingir o ponto de cozedura pertendida.
Sirva com salada de alface, cebola e cenoura.
Bom apetite!

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Sandwich Gratinada



Ingredientes:

Pão de forma
2 tomates
2 fatias de bacon
100gr de fiambre
100gr de queijo
manteiga
70 gr natas de culinária
pepinos de conserva a gosto
salsa desidratada q.b.

Numa travessa colocar pão até encher o fundo, barrar com manteiga, colocar fiambre, queijo, o tomate em fatias, o pepino, as natas por cima, novamente o pão, natas e queijo fatiado.
Vai ao forno até derreter.
Polvilhar com salsa.
Bom apetite!

terça-feira, 4 de setembro de 2012

Ovos mexidos com Salsa e Cebola


Ingredientes:

Salsa
Cebola
5 ovos
pimenta, sal

Numa tigela  bater os ovos, adicione a cebola cortada finamente e a salsa.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva como acompanhamento.
Bom apetite!

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Folhados de Queijo


Ingredientes:

Massa folhada
Queijo de mistura
Cebola

Forrar forminhas com a massa (usei de silicone).
Cortar o queijo em cubos.
Refogar ligeiramente a cebola.
Colocar no fundo a cebola, por cima o queijo, levar ao forno cerca de 20min,
Bom apetite!

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Pastelão de Ovos


Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1dl de óleo (coloquei um fio de azeite)
  • 1 colher de ketchup
  • salsichas a gosto
  • pepinos em conserva a gosto
  • chouriço a gosto
  • salsa, pimenta, ervas aromáticas q.b
  • 60g de fiambre em bocadinhos
Começam-se por bater os ovos.
Corta-se o fiambre aos bocadinhos e junta-se aos ovos.
Junta-se a salsa, a pimenta e algumas ervas aromáticas.
Aquece-se uma frigideira com o óleo.
Depois de quente, deita-se o preparado e espalha-se bem, para que o fiambre não fique num sitio só.
Quando estiver meio tostadinho por baixo, escorre-se o óleo para uma tigela e guarda-se.
Com a ajuda de um prato, vira-se o pastelão ao contrario, para tostar a parte que não ficou.
Torna-se a deitar o óleo na frigideira e deita-se outra vez o pastelão (tostar em lume brando).
Depois de feito, escorre-se o óleo e deita-se o pastelão num prato e esta pronto a servir.

Adaptada de  http://www.saborintenso.com/f94/pastelao-ovos-12807/

sexta-feira, 30 de março de 2012

Tortilha de Espinafres


A base da tortilha é quase sempre a mesma, uns 5-6 ovos, 2-3 batatas cozidas e o resto é cá connosco. Desta vez experimentei com espinafres e pimento vermelho. Poderia ter colocado outro legume, carnes, atum, é mesmo uma fonte de imaginação esta invenção chamada tortilha.

Ingredientes:
3 batatas
5 ovos
1/5 embalagem de espinafres em folha
1/4 pimento vermelho
sal, pimenta, alho em pó q.b.
azeite

Cozer as batatas em água e sal. Reservar.
Numa frigideira com um pouco azeite juntar os espinafres até amolecerem, o pimento.
Numa taça misturar os ovos e temperar a gosto. Colocar os ovos sobre a frigideira, juntamente com as batatas em cubinhos.
Deixar os ovos cozinhar.
Com a ajuda de um prato grande virar a tortilha e colocá-la na frigideira do lado oposto até acabar de cozinhar os ovos.
Bom apetite!

terça-feira, 13 de março de 2012

Fofinhos de Linguiça e Presunto


Resolvi fazer estes fofinhos para acompanhar uma sopa, fica realmente óptimos. É uma receita daqui e ajustável aos ingredientes que queiram.
Os meus cresceram mais do que o previsto, ups.

Ingredientes:
  • 2 linguiças cortadas em rodelas
  • 100gr de presunto cortado em tiras
  • 3 chávenas de chá de farinha
  • 3 ovos
  • 2 chávenas de chá de leite
  • Meia chávena de chá de manteiga derretida
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Alho e coentros em pó q.b.
1. Parta os ovos para uma tigela e junte a farinha, o fermento, o alho e coentros em pó.
Enquanto bate, junte a manteiga e o leite.
Bata apenas para ficar bem misturado.
Untar formas em manteiga e farinha.
2. Encha as formas com o preparado até 2/3 (66%)
Divida as rodelas de linguiça e presunto pelas formas.
3. Leve ao forno nos 180º entre 20 a 30 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.
Bom apetite!