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sábado, 8 de outubro de 2016

Parceria Bom Sucesso - RELEMBRAR











http://www.orivarzea.pt/



A Nossa parceria começou há uns tempos e continuamos a gastar o gostar deste arroz.
Visite o site português!

terça-feira, 26 de janeiro de 2016

Papas de arroz (Bebé)


Para aqueles dias em que o bebé está mal da barriga nada melhor que esta papa de arroz já do tempo das nossas avós. Muito simples, sem adições de sal, nem qualquer tempero, nem cebolas, nem alhos, nem ervinhas. Depois de acabar as dores de barriguinha, venham delas mais saborosas, claro! :)


Ingredientes:

Arroz cozido em água sem sal
Peito de frango cozido em água sem sal

Cozer tudo e guardar o caldo de cosedura do frango. Triturar arroz e o peito de frango com a ajuda do caldo de cosedura. Determine o ponto em que fica consoante o bebé goste de mais ou menos ralado.

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Arroz de Bróculos



Ingredientes:

1 medida de arroz carolino
1 cabeça pequena de broculos
sal q.b.
1 dente de alho
azeite
água q.b.

Preparação:

Comece por lavar a cabeça de broculos. Separe depois os floretes de modo a ficar com raminhos pequenos. Se estes forem muito grossos dê um corte na base para tudo cozer uniformemente.
Leve depois um tacho ao lume com um fio de azeite e junte o dente de alho picado e o arroz- Deixe fritar até o arroz ficar translucido. Adicione depois os raminhos de broculos e acrescente água a ferver(1 medida e meia em vez de duas, pois os bróculos ao cozinhar libertam água!) Tempere de sal e mexa.
Reduza o lume para o mínimo e tape o tacho.
Deixe cozinhar sem mexer até toda a água ter evaporado e o arroz estar cozido, cerca de 15 minutos.
Sirva como acompanhamento. Eu juntei carne estufada picada.

Bom Apetite! 
 
Fonte:   http://paracozinhar.blogspot.pt/2010/07/arroz-de-broculos.html

sábado, 10 de outubro de 2015

Frango com Feijão


Tinha frango estufado, e para não acompanhar sempre com o mesmo, decidi junte coisa pesada e assim foi juntei arroz e feijão branco cozidos.

Ingredientes:

  • 1 frango
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cenoura grande cortada às rodelas
  • 4 dentes alho picados
  • azeite
  • 1 folha louro
  • piri-piri (a gosto)
  • 200 ml polpa tomate
  • 400 ml vinho branco
Preparação:

Fiz um refogado com o azeite, os alhos, a cebola, a cenoura, o louro, o piri-piri e a polpa de tomate.
Mexi e adicionei o frango. Envolvi muito bem para o frango apanhar o gosto, depois reguei com o vinho branco.
Deixei ferver em lume alto durante uns minutos, mas depois coloquei no mínimo, tapei e deixei cozinhar durante cerca de 30 minutos.
Eu não coloquei àgua, mas se acharem necessário podem ir acrescentando aos poucos

Fonte: http://www.saborintenso.com/f66/frango-estufado-38203/

segunda-feira, 6 de julho de 2015

Bifanas com Chouriço


Ingredientes:

Arroz Agulha
Bifanas
Alho picado q.b.
vinho branco q.b.
Chouriço de Carne cortado em rodelas

Refogar o alho em azeite, juntar o chouriço.
Coocar as bifanas e deixar cozinhar de ambos os lados. Juntar um pouco de vinho branco.
Servir com arroz branco.
Bom apetite!


quarta-feira, 3 de junho de 2015

Jaquinzinhos Fritos



Ingredientes:

  • Petingas q.b. (usei jaquinzinhos)
  • Sal
  • Óleo
  • Farinha de Milho q.b.
  • Limão
1. Coloque sal grosso sobre as petingas e deixe repousar por 15/30 minutos.
2. Passe a farinha de milho pelas petingas e frite-as em óleo bem quente.
3. Quando estiverem fritas retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
4. Na hora de servir, salpique as petingas com gotas de sumo de limão.

Receita de Ricardo Tiago(adaptada)

quinta-feira, 14 de maio de 2015

Arroz com Bacon e Queijo da Ilha


Ingredientes:

Bacon em tirinhas
Ervilhas
Arroz
Sal
Cebola picada
Queijo da ilha lascado finamente

Cozer as ervilhas e o arroz em água e sal.
Fritar o bacon com a cebola, sem adiçao de gordura. Cozinhar apenas na gordura do bacon, ficando a cebola frita e não refogada.
Juntar ao arroz já escorrido.
Misturar e juntar o queijo que vai derreter.
Bom apetite!

sexta-feira, 10 de outubro de 2014

Carne de Vaca com Arroz de Feijão Preto


Ingredientes:

Carne de Vaca para cozer partida em pedaços
Arroz
Feijão Preto

1 cebola partida miudamente
1 dente de alho esmagado
1 cubo caldo de carnes
Cerveja
Pimentão doce, pimenta preta, sal
Molho inglês

Core a carne numa frigideira, num refogado feito com azeite, cebola e o dente de alho.
Junte o caldo, os temperos e a cerveja. Tape de deixe cozer durante 1.30-2h. Junte água, se necessário.
Junte o arroz, uns pingos de molho inglês e rectifique os temperos.
Finda a cozedura do arroz, está pronto.

sábado, 6 de setembro de 2014

Frango em Molho de Alho Francês



Ingredientes:
1 frango partido em pedaços
3 partes brancas de alho francês
sal, pimenta
vinho branco
1 cubo caldo knorr galinha

Levar o frango num tacho antiaderente, sem adição de gordura, fazer corar de ambos os lados.
Juntar o alho francês, e deixar fritar na gordura deixada pela pele do frango.
Não fritando totalmente, acrescente o vinho, fazendo tapar o frango.
Tempere com sal e pimenta.
Deixar cozinhar.
Junte água se necessário.
Acompanhar com arroz cozido e salada de cenoura.
Bom apetite!

domingo, 6 de julho de 2014

Entrecosto no tacho com arroz de couve e feijão


Ingredientes:

Arroz
Migas de Couve
Entrecosto
Azeite
Pimentão Doce
Vinho
Pimenta e sal q.b.

Fazer um refogado com azeite e cebola, umas pedrinhas de sal.
Corar o entrecosto de ambos os lados, juntar pimentao doce e vinho, deixar cozinhar em lume brando.
Cozer o arroz e fazer as migas.
Rectificar os temperos e servir!


quarta-feira, 25 de junho de 2014

Puré de Arroz com Peru e Alface - Baby Rice



Mais um puré para os bebés, com a parceria Bom Sucesso!
 
Ingredientes:

Folhas de alface
Arroz Baby Rice
Peito de peru
Alho frances

Cozer todos os legumes e a carne, triturar a gosto, acrescentar água se necessário.
Conservar hermeticamente no frigorifico (1-2 dias), ou no congelador (nunca deixo mais que um mês).


quarta-feira, 16 de abril de 2014

Arroz De Alho Frances e Chouriço - Bom Sucesso

  

Ingredientes:

Alho frances laminado
azeite
Arroz Agulha Bom Sucesso
1 cubo de caldo de galinha
1 chouriço cortado em cubos

Refogar o alho francrs em azeite, com os temperos a gosto, juntar o arroz e deixar fritar em lume branco.
Adicionar água, o chouriço e deixar cozer.
Fácil e rápido!
Bom apetite!
 


sábado, 4 de janeiro de 2014

Peru com Farinheira (sobras natalícias)


E depois da azáfama da época festiva, eis o que mais gosto os restinhos de tudo e mais alguma coisa para aproveitar a comida, um bom ano!

Ingredientes:

Arroz Carolino Bom Sucesso Cozido
Peru assado lascado (de preferência sobras, caso não tenham eis a receita que sugiro AQUI)
Natas culinárias q.b.
Farinheira esfarelada q.b.

Misturar tudo numa travessa, todos os restinhos de peru e arroz e sobrepor a farinheira misturada com natas.
Levar ao forno até tostar ligeiramente e servir!

Bom apetite!

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Frango com Sopa de Rabo de Boi


Ingredientes:

Arroz Agulha
Um frango cortado em pedaços
meio pacote sopa rabo de boi
vinho branco q.b.
Pimento vermelho q.b.
Meia cebola fatiada
Azeite
Pimenta, sal e noz moscada

Fritar o frango no azeite e cebola refogada, temperar com pimenta sal e noz moscada, acrescentar a sopa.
Mexer, cobrir com o vinho e deixar cozinhar em lume brando.
Juntar o pimento a gosto e o arroz, juntar água e deixar cozer o arroz no mesmo tacho.
Bom apetite!

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Arroz de Açafrão com Salsa



Ingredientes:
Arroz  carolino Bom Sucesso
Salsa  q.b.
Açafrão

Cozer o arroz em água e sal, juntar uma colher de sobremsa de açafrão.
No fim polvilhar com bastante salsa.
Bom apetite!

sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Arroz de Atum com Espinafres e Chouriço


Ingredientes:

Atum ao natural q.b.
Chouriço corrente partidinho aos pedaços
Espinafres q.b.

Fazer um refogado com cebola e azeite numa frigideira e saltear os espinafres.
Fritar o arroz em azeite, juntar o chouriço, a água.
Aos espinafres juntar o atum.
No fim do arroz cozido juntar também as espinafres e mexer.
Temperar a gosto (usei apenas um pouco de sal, pimenta, alho e coentros em pó).
Bom apetite!


quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Arroz de Salsa e Alho - Bom Sucesso


Ingredientes:

Arroz Carolino Bom Sucesso
Salsa e alho em pó q.b.

Cozer o arroz em água e sal, juntar alho moido e salsa picadinha no final da cozedura.
Bom apetite!


terça-feira, 3 de setembro de 2013

Salada de Atum e Feijão Branco



Ingredientes:


Atum ao natural
Feijão Branco
Cenoura Ralada
Milho
Alface
Azeite, mostarda e vinagre

Esfarrelar o atum, colocar todos os outros ingredientes numa saladeira, o feijão tem que estar cozido.
Temperar com os ingredientes mencionados em cima, feitos previamente numa mistura.
Bom apetite!

sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Arros de Espinafres - Bom Sucesso

Ingredientes:

Arroz Agulha Bom Sucesso
Espinafres
Azeite
2 dentes de alho estalados
Sal

Refogue os espinafres em azeite e alho sal até amolecerem.
Junte o arroz e deixe fritar, junte água e deixe ferver.
Bom apetite!