sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Carne de Porco à Portuguesa


Ingredientes:

  • 450g de carne de porco magra cortado em cubinhos
  • 600g de batatas cortadas em cubinhos
  • 30g de banha
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 folha de louro
  • 200 ml de vinho branco
  • 50g de pickles
  • 60g de azeitonas
  • Salsa picada q.b.
  • Gomos de limão
  • Óleo para fritar
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
1. Tempere a carne com sal, pimenta, o colorau em pó e os alhos.
Misture.
Adicione a folha de louro e o vinho branco.
Deixe marinar durante 20 minutos.
Passado os 20 minutos, coe a carne reservando o marinado.
2. Frite as batatas em óleo quente.
3. Numa frigideira, leve ao lume a banha e deixe aquecer.
Junte a carne e deixe fritar.
Adicione o marinado e deixe cozinhar durante 5 minutos, até que o molho fique apurado.
4. Depois das batatas fritas, retire-as e escorra-as bem.
Junte à carne, as batatas, as azeitonas, os pickles e a salsa picada.
Mexa e apague o lume.
Sirva este prato acompanhado com os gomos de limão.
Bom apetite!

 Fonte: Sabor Intenso

4 comentários:

  1. Adoro! Adoro. Uma maravilha!
    Beijinhos e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  2. Nunca experimentei feita deste modo, mas deve ser deliciosa, cheguei a salivar.
    bjo

    ResponderEliminar
  3. Gosto muito de carne de porco à portuguesa e esta ficou com óptimo aspecto!!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar