Empadão de Carne

Tinha uma embalagem de puré instantâneo por gastar então pensei no tradicional empadão de vaca sempre bom e aconchegador.

Ingredientes:

400 gr de carne de vaca
polpa de tomate q.b.
100ml vinho branco q.b.
azeite q.b.
sal, pimenta, noz moscada, orégãos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 puré instantâneo
1 ovo

Temperar a carne com sal e pimenta.
Refogar a cebola e os alhos em azeite, até alourar a cebola.
Fritar a carne até dourar.
Juntar a polpa e deixar ferver, temperando com noz moscada.
Adicione o vinho e deixe a carne cozinhar cerca de 20min, mexendo.
Rectifique os temperos.
Numa travessa disponha a carne cozinhada no fundo, por cima o puré preparado conforme as instruções da embalagem e o ovo batido.
Leve ao forno a 200º até gratinar.
Bom apetite!