Nada melhor que começar o meio da semana com sopinha, sopinha que dura mais um dia ou dois no frigorífico e que resulta em noites descansadas sem ter que fazer jantar.É muito simples e agradável, para quem gosta de coentros.
Ingredientes:
- 850g de batatas
- 1 cebola cortada ao meio
- 1 dente de alho
- 1 molhinho de coentros atado
- 1,5 l de água
- Sal q.b.
- 60g de manteiga
- Coentros picados q.b.
Tempere com sal e leve ao lume a cozer durante 25 minutos.
Depois das batatas cozidas, retire o molhinho de coentros e esprema-o bem.
Passe a sopa com a varinha mágica.
Se a sopa estiver muito grossa, acrescente um pouco de água.
Junte a manteiga e mexa.
Quando estiver a ferver, junte os coentros, mexa e apague o lume.
Bom apetite!
Inspiração: http://www.saborintenso.com/f19/creme-batata-coentros-5723/
13 comentários:
Adoro coentros. Gostei desta sopa, bem simples mas tenho a certeza que ficou super saborosa, basta ter os coentros :)
Adoro essa sopinha também já tenho feito e é uma maravilha pois adoro coentros :))
Beijinhos
Tixa,
Que belo creme de batatas... Hoje vinha mesmo a calhar, pois esta um frio aqui que nem se aguenta.
Beijinhos
já sabia bem ao almoço.
beijinhos
Vou almoçar a tua casa sim:)
Vou almoçar a tua casa sim:)
Vinha mesmo a calhar para o almoço =)
Beijinhos
http://fumonapanela.blogspot.com/
Uso muito coentros, acho que dá um sbor único aos pratos. Gostei muito da sua sopinha, ficou uma linda cor. beijinhos
Com coentros só pode ter ficado deliciosa! O aspecto está mesmo cremoso, gostei muito!
Sabe tão bem ter o jantar feito...maravilha :)
Beijinho
Ficou com uma bela cor!
Tixa com of rio que se faz sentir de novo aqui, este creme jà fazia bem o meu jantar, ficou com um aspecto muito cremosso, adorei!
bjs
Eu adoro coentros e adoro sopa e adoro tê-la pronta a comer naqueles dias em que chego tardíssimo a casa. Já ia :)
Um beijinho.
gostei muito do seu blogue.
Este creme tem muito bom aspecto. Os coentros dão um sabor muito bom
Beijinhos
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