segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Caldo Verde



Eleita uma das maravilhas da gastronomia portuguesa, é uma das eleitas do meu estômago. Sabe-me sempre bem, sobretudo porque leva enchidos e é tão aconcheguedora.

Ingredientes:

  • 500g de batata
  • 400g de couve galega cortada em caldo verde (reduzi para metade)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2dl de azeite
  • Sal q.b.
  • 1 chouriço
  • 2l de água
Numa panela com os 2l de água coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho, metade do azeite e tempere com sal.
Deixe cozer durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido.
Depois de tudo cozido passe com a varinha mágica.
Junte a couve cortada.
Deixe a couve cozer 15 minutos.
Entretanto corte o chouriço em rodelas.
Por fim, junte o restante azeite e o chouriço.
Deixe levantar fervura.
E está pronta a servir.
Bom apetite!

Fonte: http://www.saborintenso.com/f19/caldo-verde-35/

20 comentários:

  1. Que aspecto fantàstico tem este caldo amiga adoroooo e com o tempo ivernal que se està sentindo aqui faz bem à alma.

    beijinhos

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  2. Um belo caldo verde mesmo amiga... adoramos cá em casa...bjokitas

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  3. Tixa, eu também amo caldo verde e faz muito bem...um beijinho.

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  4. É das minhas preferidas, mas faço muito pouco porque a minha fiha não gosta. Confesso que o facto de levar chouriço a torna mais gulosa!!
    bjs

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  5. Olá Tixa,

    Por acaso é coisa que eu não gosto! :( ohhhh
    Desculpa lolol.
    Mas a minha mãe adora, e nunca faz porque nós não gostamos por isso vou-lhe mostrar para ficar a babar.

    A par com as couves bruxelas é coisa que não gosto mesmo.

    No entanto devo dizer que ficou com excelente aspecto e eu até fico com pena de não gostar. Beijocas

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  6. Gosto muito de caldo verde e agora sabe mesmo bem!

    Bjs e boa semana

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  7. Esta é uma daquelas sopinha que qusa toda a gente gosta e que cai bem em qualquer refeição.
    A tua ficou com uma cor e aspecto fantásticos...deva de estar muito boa.

    Beijinhos

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  8. Adoro caldo verde! Com um pedaço generoso de broa é uma excelente refeição para mim.
    Um beijinho.

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  9. Eu adoro caldo verde é das minha sopas favoritas.
    Beijnhos

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  10. Tixa, também fiz neste fim de semana :) Lá em casa gostamos mesmo muito de caldo verde. Bjs. Lucia

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  11. Adoro um caldo verde bem quentinho e tal como tu não dispenso os enchidos.

    Beijinho

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  12. Não sou muito apreciadora desta sopa, mas o meu marido gosta muito!

    Bjs.

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  13. ESTÁ COM UM ASPECTO DELICIOSO,UM CALDO BEM FEITINHO ASSIM É INDISPENSÁVEL,HUMMMMM.....AMOOOO!!

    BEIJOS E ÓTIMA SEMANA!

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  14. Ficou uma maravilha este caldinho verde..para mim também não pode faltar o chouriço! É uma das minhas preferidas!!
    Beijinho

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  15. Adoro caldo verde, em especial nessas noites frias que anda fazendo por aqui. Delicioso. Bjos uma linda semana

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  16. é uma das sopas que eu adoro essa esta 5* beijinhos

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  17. Que belo caldo verde Tixa. Adoro! bjs

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