sábado, 12 de novembro de 2011

Arroz de Tomate com Salsichas Frescas


Existem vários sítios onde tiro ideias para as refeições, é sempre um prazer aprender e partilhar sugestões para a mesa quer seja pela internet, em revistas, ao até mesmo em diálogo.
Cinco Sentidos na Cozinha, é um deles. Tem imensas receitas de arroz, resolvi pegar nesta juntei um legume que estava a pedir urgente utilização e fiz uma refeição.
Não sou muito fã deste tipo de salsicha, mas aqui foi realmente uma deliciosa mistura.

Ingredientes
200 g arroz carolino (usei vaporizado)
6 salsichas frescas
1 colher sopa de cebola picada
azeite q.b.
2 colheres sopa de polpa de tomate
4 colheres de sopa de tomate aos cubos - congelado
1 parte branca de alho francês
1 cubo caldo de carne
1 pitada de flor de sal
salsa fresca q.b.

Aqueça o azeite num tacho e nele refogue a cebola até estar alourada. Junte o alho francês e deixe amolecer. Junte o tomate aos cubos e a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando até obter uma espécie de polpa.
Junte o arroz e deixe fritar uns minutos em lume brando. Por fim junte 1lt de água e o caldo knorr. Tempere a gosto de sal e deixe o arroz cozer, mexendo de vez em quando  para o arroz não pegar.
Quando verificar que o arroz está quase cozido  junte as salsichas frescas cortadas em pedaços e deixe cozer até estarem tenras.
No fim da cozedura polvilhe com salsa fresca cortada e sirva de imediato.
Bom apetite!

8 comentários:

  1. Ficou com óptimo aspecto! Ainda por cima está na hora de almoço, não me importava nada que fosse o meu.

    Beijos.

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  2. ficou muito bom eu adoro arroz o teu esta muito gostoso beijinhos e bom fim de semana

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  3. Sensacional e de sabor, hummm, bom fim de semana, bjs.

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  4. Uma ótima sugestão Tixa, ficou uma lindo prato...bjokas ótimo domingo

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  5. Huum, ficou uma delícia!
    Beijinhos e bom fim de semana. (:

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  6. Já testei algo do género, mas levava ainda couve lombarda.. Fica mesmo uma delícia :)
    beijoca

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  7. OLÁ TIXA!
    O TEU ARROZ FICOU COM UMA COR LINDA E UM ÓTIMO ASPECTO!!
    BEIJOS....

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