sábado, 29 de outubro de 2011

Dedos de Dama


Tinha uma sobra de claras e resolvi fazer uma nova experiência usando a receita da Nárwen.
Gosto muito de suspiros e estes dedos deram para matar as saudades dos mesmos. Não ficaram redondinhos, usei o bico errado para o efeito, fica a próxima o correcto.
Ainda renderam uns quantos, a receita é realmente maravilhosa e cumpri-a à risca. 
E um bom fim-de-semana!

Ingredientes:
3 claras

200 g de açúcar

1/2 colher de café de essência de baunilha



Numa tigela junte as claras com o açúcar e a baunilha, envolva com uma vara de arames. 
Sobre o lume coloque o tacho largo com água e quando esta ferver coloque o recipiente com as claras em "banho maria". E mantenha-o dentro de água mexendo sempre a mistura de claras e  até que esta se encontre morna. Nessa altura retire logo o recipiente do "banho maria" e bata com a batedeira eléctrica até ficar um creme bem firme (para ter certeza que está no ponto deve virar o recipiente ao contrário e se o creme nem se mover é porque está pronto).

Forre um tabuleiro com uma folha de alumínio e ligue o forno a 150ºC.

Coloque o creme dentro de um saco/seringa de pasteleiro com boquilha lisa e desenhe traços longos (+/- do comprimento do seu dedo) sobre o alumínio e deixando 2 cm entre cada um.

Leve ao forno pré-aquecido a 150º C durante 30 minutos, retire passado o tempo indicado e aguarde que arrefeçam antes servir.
Bom apetite!

15 comentários:

  1. Mas isto deve ser muito bom Tixita...lindos.....bjokitass

    ResponderEliminar
  2. Que belos dedos...ficaram mesmo gulosos Tixa!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Ai k lindos :)... Adoro mesmo..
    beijinhos e bom fim-de-semana

    ResponderEliminar
  4. Também vi essa receita da Narwen e fiquei com vontade de experimentar. Ficaram deliciosos de certeza.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  5. Olá Tixa, por acaso ando à procura de qualquer coisita para gastar uma claras... gostei dos teus dedos:)
    beijinhos.

    ResponderEliminar
  6. HUMMMMMMM, SUSPIREI COM ESTA DELÍCIA, FICARAM LINDOS E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

    BEIJÃO........

    ResponderEliminar
  7. Tixa, ficaram lindos de verdade...um beijinho.

    ResponderEliminar
  8. Dava já uma trinca a esses dedos. Maravilhosos.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  9. aqui esse creme chama-se merangue suiça eu adoro e faço muitas vezes mas ja a um tempo que nao faço as tuas estam muito boas parabens beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Uma tentação que ficaram, não importa o feitio e sim o sabor, bjs.

    ResponderEliminar
  11. Que lindos que ficaram! Um dia destes experimento. beijos. Lucia

    ResponderEliminar
  12. Olá Tixa,
    Deve ser muito bom estes dedos de dama. Gostei muito do aspecto.
    Beijinhos grandes e um resto de bom domingo

    ResponderEliminar
  13. GOSTEI MUITOS DEDOS , FICARAM BEM LINDOS.
    FIQUEI AQUI A SUSPIRAR POR ELES..
    BJS

    ResponderEliminar
  14. Que bom que gostaste da receita Tixa, eu também adorei pois são uma delícia e fáceis de fazer.
    Ficaram muito fofos os teus.

    Beijinhos

    ResponderEliminar